Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
300 gr. di spinaci surgelati
250 gr. di ricotta
80 gr. di prosciutto cotto a fette
2 uova
parmigiano grattuggiato
sale
Preparazione
Cuocere gli spinaci in poca acqua salata. Scolarli e strizzarli bene e tritarli grossolanamente. Mettere in una ciotola la ricotta schiacciata con una forchetta, gli spinaci, il prosciutto cotto tagliato a cubetti, il parmigiano grattuggiato e le uova precedentemente sbattute.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Disporre il disco di pasta sfoglia in una tortiera e distribuire sopra il contenuto della ciotola.
Cuocere in forno a 200° per 30/35 minuti.