Menù di San Patrizio
Se avete voglia di festeggiare il giorno di San Patrizio (patrono dell'Irlanda), che si celebra…
La mia cucina a colori
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Finocchi gratinati in padella
INGREDIENTI: 2 finocchi, olio extra vergine d'oliva q.b., sale di Cervia q.b., pane grattugiato q.b.
Tondini di ricotta con salsa alle vongole (ricetta di Beniamino Baleotti)
INGREDIENTI PER 2 PERSONE. PER LA SFOGLIA VERDE: 300 g di farina, 2 uova, 70…
Mezzelune di ricotta al radicchio e prosciutto
INGREDIENTI PER 2 PERSONE. PER LA PASTA: 2 uova , 200 g di farina 00. PER…
Vasetti dolci al mascarpone e pandoro
INGREDIENTI: crema al mascarpone (per la ricetta clicca QUI) q.b., pandoro q.b., liquore Cherry q.b..…
Crema al mascarpone
INGREDIENTI: 500 g di mascarpone, 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero. La "crema al mascarpone"…
Cotolette alla bolognese
INGREDIENTI: fettine di carne di maiale, 1 uovo, pane grattugiato q.b., olio extra vergine d'oliva…
Spaghetti all’Amatriciana
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 g circa di guanciale di Amatrice, 1 vasetto di pomodori…
“Grispelle” e “monacielli” calabresi
INGREDIENTI: 700 g circa di patate bollite, 1 kg circa di farina , 12 g circa…
Torta e muffin natalizi (impasto pandoro al cioccolato)
INGREDIENTI: 275 g di farina 00, 125 g di olio di semi, 50 g di…
Baci di dama
INGREDIENTI PER CIRCA 30 BACI DI DAMA: 100 g di farina 00, 100 g di…
Canestrelli
INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 150 g di farina di mandorle, 150 g di farina 00, 150…
Crostata per Natale al cioccolato
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (PER UNA TEGLIA DA 22 CM): 250 g di farina…
Cream tart di Natale (Christmas Tart)
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 370 g di farina 00, 200 g di burro (freddo…
Palline al cocco e ricotta
INGREDIENTI PER CIRCA 20 PALLINE: 200 g di biscotti, 200 g di ricotta, 100 g…
Biscotti al formaggio
INGREDIENTI: 230 g di farina di tipo 1 (io farina 0), 100 g di burro…
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 2 uova, 200 g di farina 00, 5 funghi porcini di…
Bocconcini di ricotta fritta
INGREDIENTI: 300 g di ricotta di capra, 1 uovo, 2 cucchiai circa di farina, 1…
Rose del deserto morbide
INGREDIENTI PER 25-30 BISCOTTI: 250 g di farina 00, 50 g di fecola, 150 g…
Pizza con la macchina del pane
INGREDIENTI PER L'IMPASTO DELLA PIZZA CON LA MDP: 280 ml di acqua tiepida, 500 g…