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L'osteria di Anna

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Tag: losteriadianna

Menù di San Patrizio
Scritto il 15 Marzo 201915 Marzo 2019
Pubblicato inMenù , Menù di San Patrizio

Menù di San Patrizio

Se avete voglia di festeggiare il giorno di San Patrizio (patrono dell'Irlanda), che si celebra…
Finocchi gratinati in padella
Scritto il 21 Gennaio 2019
Pubblicato incontorni , Finocchi , Piatti vegetariani

Finocchi gratinati in padella

INGREDIENTI: 2 finocchi, olio extra vergine d'oliva q.b., sale di Cervia q.b., pane grattugiato q.b.
Tondini di ricotta con salsa alle vongole (ricetta di Beniamino Baleotti)
Scritto il 20 Gennaio 201920 Gennaio 2019
Pubblicato inPasta fatta in casa , Paste , primi piatti

Tondini di ricotta con salsa alle vongole (ricetta di Beniamino Baleotti)

INGREDIENTI PER 2 PERSONE. PER LA SFOGLIA VERDE: 300 g di farina, 2 uova, 70…
Mezzelune di ricotta al radicchio e prosciutto
Scritto il 18 Gennaio 201916 Gennaio 2021
Pubblicato inPasta fatta in casa , Paste , primi piatti , Prosciutto , Radicchio , Ricotta

Mezzelune di ricotta al radicchio e prosciutto

INGREDIENTI PER 2 PERSONE. PER LA PASTA: 2 uova , 200 g di farina 00. PER…
Vasetti dolci al mascarpone e pandoro
Scritto il 17 Gennaio 201919 Dicembre 2021
Pubblicato inDolci , Dolci al cucchiaio , Dolci di Natale , Mascarpone , Ricette di Natale

Vasetti dolci al mascarpone e pandoro

INGREDIENTI: crema al mascarpone (per la ricetta clicca QUI) q.b., pandoro q.b., liquore Cherry q.b..…
Crema al mascarpone
Scritto il 17 Gennaio 2019
Pubblicato inDolci , Dolci al cucchiaio , Mascarpone , Senza categoria

Crema al mascarpone

INGREDIENTI: 500 g di mascarpone, 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero. La "crema al mascarpone"…
Cotolette alla bolognese
Scritto il 13 Gennaio 2019
Pubblicato inCARNE , Formaggio , Prosciutto , secondi piatti

Cotolette alla bolognese

INGREDIENTI: fettine di carne di maiale, 1 uovo, pane grattugiato q.b., olio extra vergine d'oliva…
Spaghetti all’Amatriciana
Scritto il 13 Gennaio 2019
Pubblicato inPaste , primi piatti

Spaghetti all’Amatriciana

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 g circa di guanciale di Amatrice, 1 vasetto di pomodori…
“Grispelle” e “monacielli” calabresi
Scritto il 4 Gennaio 201914 Novembre 2020
Pubblicato inAlici , Antipasti , pane e lievitati , Patate , piatti unici , Sarde

“Grispelle” e “monacielli” calabresi

INGREDIENTI: 700 g circa di patate bollite, 1 kg circa di farina , 12 g circa…
Torta e muffin natalizi (impasto pandoro al cioccolato)
Scritto il 21 Dicembre 201819 Dicembre 2021
Pubblicato inCioccolata , Dolci , Dolci di Natale , Muffin , Ricette di Natale , Torte

Torta e muffin natalizi (impasto pandoro al cioccolato)

INGREDIENTI: 275 g di farina 00, 125 g di olio di semi, 50 g di…
Baci di dama
Scritto il 21 Dicembre 201819 Dicembre 2021
Pubblicato inBiscotti , Cioccolata , Dolci , Dolci di Natale , Farina di mandorle , Piccola pasticceria , Ricette di Natale , Senza categoria

Baci di dama

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BACI DI DAMA: 100 g di farina 00, 100 g di…
Canestrelli
Scritto il 17 Dicembre 201817 Dicembre 2018
Pubblicato inBiscotti , Dolci , Farina di mandorle

Canestrelli

INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 150 g di farina di mandorle, 150 g di farina 00, 150…
Crostata per Natale al cioccolato
Scritto il 17 Dicembre 201819 Dicembre 2021
Pubblicato inCioccolata , Crostate , Dolci , Dolci di Natale , Pasta frolla , Ricette di Natale

Crostata per Natale al cioccolato

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA (PER UNA TEGLIA DA 22 CM): 250 g di farina…
Cream tart di Natale (Christmas Tart)
Scritto il 16 Dicembre 201819 Dicembre 2021
Pubblicato inDolci , Dolci di Natale , Latte condensato , Mascarpone , Panna , Pasta frolla , Ricette di Natale , Torte

Cream tart di Natale (Christmas Tart)

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 370 g di farina 00, 200 g di burro (freddo…
Palline al cocco e ricotta
Scritto il 14 Dicembre 201819 Dicembre 2021
Pubblicato inCocco , Dolci , Dolci di Natale , Latte condensato , Piccola pasticceria , Ricette di Natale , Ricotta

Palline al cocco e ricotta

INGREDIENTI PER CIRCA 20 PALLINE: 200 g di biscotti, 200 g di ricotta, 100 g…
Biscotti al formaggio
Scritto il 7 Dicembre 20187 Dicembre 2018
Pubblicato inAntipasti , Formaggio , Mandorle , Pistacchi , Semi di papavero

Biscotti al formaggio

INGREDIENTI: 230 g di farina di tipo 1 (io farina 0), 100 g di burro…
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
Scritto il 29 Novembre 201829 Novembre 2018
Pubblicato inFunghi , Pasta fatta in casa , primi piatti , Tartufo

Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 2 uova, 200 g di farina 00, 5 funghi porcini di…
Bocconcini di ricotta fritta
Scritto il 26 Novembre 201826 Novembre 2018
Pubblicato inAntipasti , Piatti vegetariani , Ricotta

Bocconcini di ricotta fritta

INGREDIENTI: 300 g di ricotta di capra, 1 uovo, 2 cucchiai circa di farina, 1…
Rose del deserto morbide
Scritto il 23 Novembre 201810 Novembre 2020
Pubblicato inBiscotti , Dolci , Dolci da colazione

Rose del deserto morbide

INGREDIENTI PER 25-30 BISCOTTI: 250 g di farina 00, 50 g di fecola, 150 g…
Pizza con la macchina del pane
Scritto il 17 Novembre 201811 Gennaio 2019
Pubblicato inCipolla di Tropea , Nduja , pane e lievitati , Pizza , Tonno

Pizza con la macchina del pane

INGREDIENTI PER L'IMPASTO DELLA PIZZA CON LA MDP: 280 ml di acqua tiepida, 500 g…

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Ciao a tutti! Mi chiamo Annamaria, per gli amici Anna, vivo ormai da diversi anni nella bellissima città di Ravenna, ma sono calabrese. La mia passione per la cucina nasce da piccolissima. Benvenuti nella mia cucina a colori! :)

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