La torta con farina di castagne, un altro dei miei dolci realizzati con questa farina che usavo molto poco, ma poi mi sono fatta prendere la mano.
Questo dolce è stato un po’ improvvisato per utilizzare un po’ di ricotta avanzante in frigo e devo dire che era davvero molto buona.
La ciambella non è molto grande, ma comunque se avete ospiti andrà bene per 6 persone.
La torta che vi propongo è una rivisitazione della torta bicolore, ma con farina di castagne e per renderla ancora più morbida, ho messo la ricotta.
Un dolce autunnale proprio adatto a quelle serate freddine, che magari piove e una fetta di torta davanti alla tv ci sta proprio bene.
Sono stata tentata nel mettere le gocce di cioccolato fondente, ma questa volta mi sono trattenuta, c’è solo cacao.
Aspetto le vostre foto se replicherete questa o altre ricette sul mio blog, se vi farà piacere metterò le vostre foto sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 485 circa a persona

- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni6 persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per la parte scura
Preparazione della Torta con farina di castagne

Nello sbattitore per dolci mettere le uova e lo zucchero, lavorale ad alta velocità per qualche minuto, poi abbassare e aggiungere la ricotta, il burro ammorbidito, il latte, il lievito e la farina “0”, mescoliamo ancora per un paio di minuti
Poi concludiamo l’impasto con la farina di castagne lavorando ancora per qualche minuto.
Dividiamo l’impasto e mettiamone una metà in una ciotola, in una delle metà aggiungiamo il latte, il cacao, lo zucchero previsti e mescoliamo bene.
Prepariamo una teglia da forno da 24 cm, imburriamo e infariniamo, oppure una teglia in silicone e mettiamo prima una parte di composto chiaro, poi un po’ di quello scuro, alternandolo fino a metterlo tutto.
Dosi variate per porzioni





Grazie per questa ricetta! Spesso mi sono chiesta come utilizzare la farina di castagne adesso proverò la tua ricetta.
Ciao, prova e mi dirai, grazie.
E’ una ricetta interessante devo imparare a usare la farina di castagne . Una volta ci è riuscita un po pesante. Grazie questa ricetta la vedo ben proporzionata.
Grazie, bhe’ per ora le ricette non hanno avuto un risultato, pesante, prova e mi dirai.
Peccato che non trovo facilmente la farina di castagne, mi piacerebbe farla
Ciao, puoi prenderla anche da Eurospin, poi in questo periodo si trova abbastanza facilmente.
Amo la farina di castagne…è un dolce molto delizioso
Grazie