Le patate e salsicce in padella sono stata una soluzione ad accendere il forno dato che si era rotto, ma la voglia di patate e salsiccia c’era e tanta.
I ho utilizzato delle salsicce più piccole rispetto al normale, me le ha realizzate mio marito, in genere le uso di questa dimensione quando faccio le lenticchie per la notte di Capodanno e appunto ci metto queste salsicette mignon, più pratiche e simpatiche.
Un piatto ben riuscito nonostante la cottura in padella e ovviamente tutti hanno gradito, anche perché a casa siamo tutti amanti delle patate, poi l’accoppiata con le salsicce diventa in top.
Realizzate anche voi questo piatto nella versione cottura in padella e non ve ne pentirete.
Se realizzerete questa o altre ricette presenti sul mio blog, mandatemi la foto, se vi farà piacere la metterò’ sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 1108 circa a persona
Ingredienti
Preparazione delle Patate e salsicce in padella
Per prima cosa sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi o tocchetti e mettere da parte.
Lavare un peperone (raggiungendo circa il peso consigliato), privarlo dei semini e tagliarlo a pezzi mettendolo da parte.
Una padella capiente e antiaderente, scaldarla, mettere l’olio, aggiungere le patate, poi i peperoni, mescolare bene, salare, pepare, mettere il rosmarino e cuocere con il coperchio per 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, in un’altra padella mettere a cuocere le saliccette (io ne ho indicate 9 ma piccole come le mie, se usate le classiche ne occorreranno meno) a fuoco medio mescolandole spesso e quando saranno pronte spegnere.
Trascorso il tempo di cottura delle patate coperte, togliere il coperchio e continuare la cottura per ancora circa 45 minuti, ma i tempi sono indicativi, dipende anche dal tipo di patata.
Quando sarà tutto pronto, le patate risulteranno più o meno morbide, ma questo dipende anche dai vostri gusti, quindi i tempi potrebbero essere più o meno lunghi, a questo punto aggiungere le salsicce e completare la cottura per altri 5 minuti.
Servire caldo e buon appetito !!!
Dosi variate per porzioni
