La pasta frolla a modo mio è un impasto di pasta frolla ma un po’ diverso dal solito, non è la classica ricetta.
Generalmente la pasta frolla che si prepara usualmente, bisogna avere molta accortezza perché tende a rompersi, questa invece si può lavorare alla macchinetta per la pasta e ha una compattezza che ci da la possibilità di farci qualsiasi cosa.
La potete utilizzare per crostate, biscotti, base per torte alla frutta, insomma è davvero molto versatile e soprattutto non si rompe.
Se avrete la curiosità di provarla una volta, sono sicura che non la lascerete più, e’ una pasta di cui vi innamorerete e utilizzerete in tutte le ricette a base di frolla.
Con questa dose ci escono all’incirca 4 crostate grandi.
Realizzate anche voi una ricetta utilizzando la mia frolla, una ricetta che custodisco gelosamente, ma voglio condividerla con voi.
Kcal 6200 circa totali

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Porzioni 0
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

5 uova medie

1 bicchiere Olio di semi di girasole

2 bicchieri Zucchero

2 bustine Lievito per dolci sciolte in un bicchiere con due dita di latte

2 bustine Vanillina

Scorza grattugiata di 1 limone

1 kg Farina 0 + quella per il piano di lavoro

Preparazione

Preparare la frolla mettendo insieme tutti gli ingredienti gradualmente e lavorando il tutto con uno sbattitore per dolci, dopodiché mettere il composto su un piano da lavoro e lavorarlo per 2-3 minuti formando in fine una palla.
La cosa buona di questa pasta è che si può lavorare con la macchinetta per fare le tagliatelle.
A seconda dell’uso che ne dovete fare, farete spessa o sottile la pasta.
Questa è un’ottima base per crostate e dolci al forno ripieni.

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