Kcal 337 circa a persona
Lo spezzatino di cavallo al sugo, avete mai provato a cucinarlo così ?
Vi consiglio di provarlo, io devo dire di averlo fatto la prima volta per prova, anche perché la carne di cavallo la mangio di più in tagli a fettine da fare in padella.
Lo spezzatino, se prendete una parte buona, che resta morbida, magari fatevi consigliare dal macellaio, vedrete che cucinata così, verrà buonissima.
Il bello di cucinare lo spezzatino al sugo poi è che se avanza potete tranquillamente consumarlo il giorno dopo e sarà comunque morbido.
E’ anche vero che questo tipo di carne la cucino un po’ più a lungo perché ha un costo medio alto, ma ogni tanto, come tutte le cose, tutto si può fare , poi è una carne che fa molto bene, quindi anche per la nostra salute è consigliabile !
L’ho preparato in modo da farlo cuocere lentamente e se il sugo dovesse restringersi troppo, aggiungete un pochino di acqua.
Provate a realizzare il mio spezzatino e sono sicura che lo cucinerete spesso.
Ingredienti per 4 persone
- 800 gSpezzatino di cavallo
- 450 gPomodori pelati
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione dello Spezzatino di cavallo al sugo
Prendere una padella antiaderente, mettere 2 cucchiai di olio e.v.o, far scaldare la padella e aggiungere lo spezzatino di cavallo.
Lasciare cuocere per circa 6-7 minuti mescolando sempre, poi aggiungere il sale, il pepe, i pelati passati al passa pomodoro e aggiungere poca acqua.
Lasciare cuocere per circa 1 ora mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se dovesse asciugarsi troppo durante la cottura.Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter InstagramYoutube Telegram
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