Ciambella veloce di San Biagio

Ciambella veloce di San Biagio (Abruzzo)

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La ciambella veloce di San Biagio è un’altra variante delle ciambelle di San Biagio che si trovano durante questa festività.

Il culto di San Biagio è molto diffuso su tutto il territorio abruzzese, è in uso la preparazione di ciambelle dolci il cui ingrediente essenziale è l’anice e sono profumatissime.

Queste ciambelle sono davvero di un sapore e un profumo che conquista tutti !!

A l’Aquila il giorno di San Biagio corrisponde con l’Anniversario del terremoto del 03/02/1703.

Sono dolci tipici proprio per il giorno di San Biagio, ma io personalmente le preparo anche durante l’anno, sono troppo buone, adatte alla colazione e alla merenda di tutti.

Questa variante è leggermente più asciutta rispetto alle altre, ma comunque molto buona !

Provate a realizzare ciambella veloce di San Biagio seguendo la mia ricetta !

Ciambella veloce di San Biagio
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:1 ciambella
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Farina 0 360 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Zucchero 170 g
  • Burro ammorbidito 60 g
  • Latte intero 50 g
  • Uova 3
  • Scorza di 2 limoni grattugiati
  • Semi di anice 2 cucchiai

Copertura

  • Zuccherini colorati 15 g

Preparazione

  1. Ciambella veloce di San Biagio

    Nello sbattitore per dolci inserire tutti gli ingredienti insieme, mescolare bene il tutto, trasferire il composto su un piano di lavoro e aggiungendo poca farina alla volta a seconda della necessità’, formare un composto morbido.

    Inserire il composto ottenuto in una teglia per dolci a forma di ciambella imburrato e infarinata o come ho fatto io che ho preso una forma di ciambella di carta.

    Spolverizzarla con gli zuccherini colorati.

  2. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

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4 commenti su “Ciambella veloce di San Biagio

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