Le pagnottelle procidane di San Biagio sono uno dei tanti dolci di cui mi sono innamorata….molto semplici e veloci da realizzare !!!
Devo dire che nell’aspetto sembrano proprio i miei biscotti all’ammoniaca abruzzesi, ma poi nel sapore sono completamente diversi.
Sono profumate al limone e al liquore strega, ma già di per se sono davvero inebrianti !
Un dolce povero, che si realizza davvero con poco e in poco tempo, ma davvero ottime per la colazione e la merenda anche quando non ricorre questa festa.
Essendo un dolce campano, non poteva mancare il liquore Strega e per tradizione in onore di San Biagio, il 3 Febbraio, quando ricorre questa festa, si portano in chiesa a benedire per poi mangiarle…..così come si fa a Sant’Antonio con il pane.
Allora se vi ho incuriosito almeno un po’, leggete la ricetta e realizzatela anche voi, sono sicura vi piacerà !!!
Se realizzerete questa o qualche altra mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Kcal 165 circa per ogni pagnottella
Ingredienti
Preparazione delle Pagnottelle procidane di San Biagio
Nello sbattitore per dolci mettere la farina e il burro ammorbidito, mescolare qualche secondo, poi aggiungere lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata, la vaniglia e il lievito mescolando il tutto per bene.
Lasciate riposare l’impasto 30 minuti, poi foderate una placca da forno con carta forno e mettete circa 40-50 gr di composto a cucchiaiate ben distanziate sulla placca.
Infornate a forno caldo a 180°C per 15 minuti controllando la cottura e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
