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Cupcake di San Valentino

Cupcake di San Valentino

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I cupcake di San Valentino sono una mia versione per festeggiare questo giorno speciale !!!

Sono una base dolce di cup cake al cioccolato e quindi super super golosa per chi ama il cioccolato come me e poi con una decorazione a tema.

La festa di San Valentino viene vista soprattutto come festa degli innamorati, ma c’è  anche una festa religiosa dove in molti paesi d’Italia è il patrono e viene festeggiato in svariate feste di paese.

Provate a realizzarli per il vostro innamorato, seguite la mia ricetta e fatemi sapere com’è stata la riuscita !

Cupcake di San Valentino
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 8-10 cup-cake
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 120 g Farina 0
  • 2 uova medie
  • 20 g Cacao amaro in polvere
  • 130 g Zucchero
  • 80 g Cioccolato fondente al 70%
  • 110 g Burro
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai rhum

Copertura

  • 150 g panna per dolci
  • 1 cucchiaio Zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino Vaniglia liquida
  • colorante alimentare rosso

Preparazione

  1. Cupcake di San Valentino

    Per preparare i cupcake iniziamo mescolando in una ciotola  tutte le polveri: la farina, il cacao amaro in polvere e infine il lievito.

    Sciogliere al microonde il cioccolato fondente e tenerlo da parte.

    Con lo sbattitore elettrico montare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero, poi incorporare le uova una alla volta, sempre con lo sbattitore fino ad ottenere un composto spumoso e fermo.

    Aggiungiamo il cioccolato fondente mescolando a mano con un cucchiaio, continuando a mescolare unire le polveri, poco alla volta, incorporandole all’impasto compiendo dei movimenti circolari dall’alto verso il basso.

    Quando il composto dei Cupcake risulterà omogeneo preparare uno stampo per muffin e riempirli fino al bordo.

    Cuocere in forno caldo a 170° per 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.

    Una volta sfornati, farli raffreddare.

    In un contenitore alto e stretto mettere la panna, il colorante rosso, la vaniglia, lo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche finché il composto risulterà ben fermo.

    Riempire una sac a poche con la punta abbastanza larga e con dei movimenti circolari formare delle spume di panna sopra ai nostri Cupcake.

    Impiattare e servire.

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Note

Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

10 Risposte a “Cupcake di San Valentino”

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