LA FOCACCIA – RACCOLTA DI RICETTE

Come preparare a casa LA FOCACCIA ? Con questa piccola raccolta di ricette, tutte molto semplici, vi “aiuterò” a prepararla a casa vostra.
Come potete vedere, o sicuramente sapete, esistono diversi tipi di focacce, sia semplici che farcite. Come base hanno sempre farina, acqua, lievito, sale e olio, poi vengono aggiunti ingredienti che magari appartengono al luogo in cui la si prepara… come per esempio la focaccia barese (o pugliese) la si riconosce subito perchè ha i pomodorini in superficie.
Poi esistono anche le ricette di famiglia, che si tramando nei diversi anni dalle nonne alle nipoti.
Oppure ci sono focacce “inventate” di sana pianta, grazie alla fantasia dei panettieri dei paesi e città.
In questa raccolte troverete alcune ricette che io preparo spesso per la mia famiglia, e vanno sempre a ruba.

LA FOCACCIA – RACCOLTA DI RICETTE

focaccine morbide al rosmarino

FOCACCINE MORBIDE AL ROSMARINO

Le focaccine morbide al rosmarino sono molto semplici da preparare. Ottime per la merenda dei bambini e si apprestano benissimo ad essere servite a buffet o aperitivi. Sono morbidissime, soprattutto appena fatte e ancora tiepide. Provate anche voi, sicuramente vi piaceranno.

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focaccia classica

FOCACCIA CLASSICA

La focaccia classica, come del resto tutti i tipi di focaccia, è la merenda preferita dai miei bambini. Ma non solo, è un valido sostituto del pane ed è perfetta per gli aperitivi. Avete mai provato a farcirla tipo panino? Ecco… provateci… è troppo golosa, soprattutto se una volta farcita la fate scaldare un po’ […]

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filoni di focaccia con pomodorini

FILONI DI FOCACCIA CON POMODORINI

I filoni di focaccia con pomodorini sono golosissimi! Facili da preparare, possono essere mangiati sia a merenda o durante un pasto, come sostituto del pane. Io li preparo anche per gli aperitivi con gli amici, e vanno a ruba! Ai miei bambini piacciono tanto e ultimamente me li chiedono spesso. E che faccio… vuoi non […]

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focaccia con pomodorini e olive

FOCACCIA CON POMODORINI E OLIVE

La focaccia con pomodorini e olive è una variante golosa della classica focaccia. Come base ho usato una ricetta che uso sempre, sostituendo però metà farina con la semola. (Focaccia al latte) Ho poi aggiunto dei pomodorini tagliati a metà e che arrivano direttamente dall’orto della nonna! Questa focaccia è morbidissima, golosa e veramente buona. […]

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Focaccia con fiocchi di patate

FOCACCIA CON FIOCCHI DI PATATE

La Focaccia con fiocchi di patate è una ricetta facile e veloce da preparare. In alcune focacce, come quella barese o pugliese, vengono usate solitamente le patate bollite, poi schiacciate e mischiate all’impasto. Questa ricetta invece viene realizzata utilizzando la farina e i fiocchi di patate, quelli che servono per fare il purè a casa! […]

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focaccia morbida con yogurt greco

FOCACCIA MORBIDA CON YOGURT GRECO

La focaccia morbida con yogurt greco è un lievitato facile da preparare. Avevo in frigorifero dello yogurt prossimo alla scadenza, così cercando idee un po’ qua e un po’ la, ho trovato in internet una ricetta in cui veniva utilizzato per realizzare una focaccia… e visto che io sono golosa di focacce ho voluto provarla. […]

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focaccia al latte

FOCACCIA AL LATTE

La focaccia al latte la preparo spesso, soprattutto quando in casa non ho il pane fresco e non ho voglia di uscire per comprarlo. Molte volte invece la faccio per la merenda dei bambini o da portare a scuola per l’ora dell’intervallo. Una volta fredda taglio la focaccia al latte a pezzi, la avvolgo nella […]

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focaccine fatte in casa

FOCACCINE FATTE IN CASA

Le focaccine fatte in casa sono croccanti fuori e morbidissime dentro. Ottime per la merenda dei bambini, oppure usate come sostituto del pane. Contengono poco lievito e sono anche molto più digeribili! Ma le avete mai provate farcite? Sono la fine del mondo! Proprio golose come quelle del bar! Io le preparo spesso, soprattutto quando […]

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Focaccia barese

FOCACCIA BARESE

Oggi abbiamo preparato la Focaccia barese per merenda… e non solo, quella che avanza si mangerà a cena! Con pomodorini, olive ed origano, buonissima nella sua semplicità. Il mio cucciolo ha divorato due pezzettoni! Lui è ghiotto di focaccia, come del resto lo siamo tutti qui! Potete realizzare la focaccia barese impastando a mano, usando […]

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focaccia con cipolle

FOCACCIA CON CIPOLLE

La focaccia con cipolle a chi non piace? Io appena riesco ad andare in Liguria è la prima cosa che compro. Si ne sono ghiotta, e mi piacciono moltissimo anche le altre focacce, sia quella semplice che quella con il formaggio di Recco. Purtroppo le ricette sono top secret e rifarle uguali a casa è […]

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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