I Wurstel di suino con peperoni saltati in padella, sono un piatto veramente buonissimo, e decisamente facile e veloce da preparare. Non solo i bambini ne vanno ghiotti, ma anche gli adulti li gradiscono molto. Io aggiungo sempre uva passa e pinoli, perché si sposano molto bene con i peperoni, ma volendo, potete eliminarli tranquillamente, perché la bontà di questa ricetta non cambierà. Solitamente i wurstel non testimoni di una sana alimentazione, ma non tutti sono così pessimi. In commercio ne esistono tantissimi, servirà solo un poco di attenzione per riuscire a trovare quelli giusti, come ho fatto io in questo caso. Ciò non toglie che in ogni caso, è bene evitare di mangiarli spesso, ma una volta ogni tanto uno strappo alla regola si può anche fare.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Laviamo i peperoni, asciughiamoli, dividiamoli in due, eliminiamo le parti bianche con i semi cercando di non sprecare troppo, e tagliamoli a strisce di circa 2 centimetri.
Mettiamoli all’interno di una padella antiaderente assieme a due cucchiai di olio extravergine di oliva, e tagliamo a rondelle spesse due centimetri i wurstel.
Inizialmente facciamoli cuocere a fuoco basso, così da farli ammorbidire e poi alziamo la fiamma per farli rosolare bene. Nel frattempo aggiustiamo di sale e aggiungiamo l’uva passa con i pinoli.
A 5 minuti dalla fine cottura , quando i peperoni sono quasi cotti, rovesciamo dentro la padella anche i wurstel e facciamoli abbdrustolire.
Serviamo i nostri Wurstel di suino con peperoni saltati in padella, caldissimi.
Consigli e conservazione
Potete conservare i wurstel e peperoni in frigorifero per alcuni giorni, ma sempre all’interno di un contenitore in vetro o in ceramica.
Volendo si possono anche congelare per conservarli più a lungo, qualora dovessero avanzarvi. Sistemateli nel freezer in mono porzioni, molto pratiche e scongelateli in frigorifero o nel forno a microonde.
Dosi variate per porzioni