Panino con salsiccia cipolla e melanzane

Cuocete la salsiccia con un filo di olio di oliva e a metà cottura tagliatele a metà.

Tagliate le fette di melanzana in modo molto sottile e fatele grigliare in una padella antiaderente già calda fino a quando non si coloreranno. Nel frattempo tagliate le fette di cipolla e il panino. Una volta cotte le melanzane fate tostare il panino nella stessa padella.

Quando è tutto pronto assemblate. Su una parte del panino spalmate la salsa barbecue e sull’altra la maionese. Procedete mettendo prima metà della cipolla e delle melanzane e poi la salsiccia. Sopra quest’ultima mettete la sottiletta e il resto delle verdure.

Mangiate e assaporate!