Oggi è giorno di festa. Come celebrarlo al meglio? Con una focaccia tricolore 🙂
Ingredienti
-
12 g Lievito di birra (fresco)
-
100 ml Acqua (tiepida)
-
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
10 g Sale
-
2 Mozzarelle
-
100 g Prosciutto crudo
-
200 g Pesto alla Genovese
-
300 g Farina di farro
Preparazione
-
In una ciotola sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Aggiungete la farina a poco a poco,l’olio e il sale ed impastate fino a quando il vostro panetto non avrà una superficie liscia come in foto.
-
Stendete con le mani, su una teglia da forno unta precedentemente con olio, l’impasto e lasciate lievitare per tre ore.
-
Infornate in forno pre riscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti nella posizione intermedia.
-
Preparate gli ingredienti. Tagliate la mozzarella a fettine e salatela in modo che non vada poi a bagnare la vostra focaccia.
-
-
Una volta pronta tagliate la focaccia, spalmateci sopra il pesto e completate con mozzarella e crudo. Servite la vostra focaccia di farro e buon appetito!