Fettine di tacchino in padella con erbe aromatizzate: questa è una di quelle preparazioni per quando ci si vuole coccolare con qualcosa di buono, ma senza dover passare tanto tempo ai fornelli o impiegare ingredienti troppo costosi.
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Ingredienti per le fettine di tacchino in padella
Strumenti per le fettine di tacchino in padella
Come preparare le fettine di tacchino in padella
Sul tagliere battete le fettine di tacchino per renderle sottili e tenere, poi passatele nella farina.
In una padella sciogliete il burro, quando è ben caldo inserite le fettine di tacchino, fatele rosolare da ambo i lati, salate e pepate.
Aggiungete il vino bianco e, a fiamma moderata, lasciate che evapori.
Nel frattempo, preparate le briciole di pane raffermo aromatizzate agli odori.
Nel robot da cucina inserite il pane raffermo leggermente inumidito, uno spicchio d’aglio, due foglioline di salvia, qualche ago di rosmarino e poche foglie di basilico se lo avete a disposizione, altrimenti va bene anche il prezzemolo, irrorate con un cucchiaio d’olio e sbriciolate il tutto.
Una volta pronto cospargete le fettine di carne con questo mix di pane e odori, lasciate cuocere qualche altro minuto e servite con un contorno a vostra scelta: io ho preferito una fresca insalata mista, ma anche un contorno di carote o patate si accompagna alla perfezione.
Conservazione
Le fettine di tacchino in padella si conservano in frigorifero chiuse in un contenitore ermeticamente per almeno 24 ore.
FAQ (Domande e Risposte)
Se non dispongo di fettine di tacchino con che cosa posso sostituirle?
Puoi usare il petto di pollo o addirittura cambiare completamente e utilizzare i filetti di merluzzo.
Posso sostituire il burro per rendere il piatto più leggero?
Sì, puoi utilizzare l’olio evo come sostituto del burro.
Per rendere ancora più gustoso il piatto che cosa posso aggiungere?
Preparando il mix di pane ed erbe aromatiche puoi aggiungere un cucchiaio di capperi e olive.
Dosi variate per porzioni