Le scaloppine di pollo al limone e rosmarino sono un secondo veloce, saporito e leggero. La carne di pollo diventa tenerissima e il gusto è davvero speciale. Accompagnate le scaloppine da un’ insalata mista oppure con delle patate arrosto.

Scaloppine di pollo al limone e rosmarino

Ingredienti per le scaloppine di pollo al limone e rosmarino per 2 persone:

  • 400 gr. di petto di pollo, oppure 4 fettine di petto di pollo
  • il succo di 1/2 limone
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • 30 gr. di farina 00
  • pepe nero macinato fresco
  • sale q.b.

Infarinate leggermente il petto di pollo tagliato a fettine. Scaldate un filo d’olio in una padella insieme al rosmarino. Aggiungete le fettine di pollo e fatele rosolare ben su entrambi i lati. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete il succo di limone. Fate addensare il sughetto a fuoco alto. Aggiustate di sale e pepe.

Servite le scaloppine di pollo al limone e rosmarino nei piatti accompagnate da un’ insalata mista oppure insieme alle patate aromatiche al limone.

Buon appetito! Eet smakelijk!

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