Ingredienti per le scaloppine di pollo al limone e rosmarino per 2 persone:
- 400 gr. di petto di pollo, oppure 4 fettine di petto di pollo
- il succo di 1/2 limone
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- 30 gr. di farina 00
- pepe nero macinato fresco
- sale q.b.
Infarinate leggermente il petto di pollo tagliato a fettine. Scaldate un filo d’olio in una padella insieme al rosmarino. Aggiungete le fettine di pollo e fatele rosolare ben su entrambi i lati. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete il succo di limone. Fate addensare il sughetto a fuoco alto. Aggiustate di sale e pepe.
Servite le scaloppine di pollo al limone e rosmarino nei piatti accompagnate da un’ insalata mista oppure insieme alle patate aromatiche al limone.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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