I quadrotti al cioccolato sono una vera gioia per il palato: dei dolcetti irresistibili che uniscono la cremosità dello yogurt alla golosità del cioccolato fondente. Ogni morso regala una consistenza sofficissima e umida, rendendoli perfetti per ogni occasione, dalla colazione alla merenda o alla pausa caffè, il modo migliore per addolcire la giornata. Inoltre, la loro preparazione è semplice e veloce e, in questo periodo, è anche un’ottima idea per sfruttare al meglio il cioccolato delle uova di Pasqua. I nostri dolcetti si conservano bene per circa 3-4 giorni, se riposti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. A seguire, vediamo insieme come preparare in casa questi deliziosi quadrotti al cioccolato e yogurt:
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Ingredienti
Passaggi
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt, l’olio e l’aroma di vaniglia. Amalgamare bene il tutto e setacciare insieme la farina, il cacao, la fecola di patate e il lievito. Unire gradualmente gli ingredienti al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola.
Spezzettare il cioccolato fondente e incorporarlo all’impasto, lasciando da parte una piccola parte per la decorazione finale.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo quadrato di 22×22 cm con carta da forno, versare l’impasto nella tortiera e livellare la superficie con la spatola.
Decorare con il cioccolato spezzettato tenuto da parte e cuocere il dolce per circa 25-30 minuti, effettuando la prova stecchino che dovrà risultare pulito e asciutto.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente la torta. Quindi, tagliarla in quadrotti e servirla in tavola!
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni