La ricetta perfetta dei muffin ripieni alla Nutella, soffici, profumati e super golosi. Questi deliziosi dolcetti dal cuore cremoso sono facili da realizzare, si conservano per 2-3 giorni e, grazie ad una piccola accortezza, il ripieno resterà sempre morbido e perfettamente scioglievole anche dopo la cottura. Potete sostituire la Nutella con crema al pistacchio o marmellata per varianti diverse , una volta provati, non li lascerete più! Ecco ciò che occorre per preparare i nostri muffin ripieni alla Nutella fatti in casa:
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Ingredienti
Preparazione
Preparare il cuore morbido dei muffin, formando 8 mucchietti di Nutella grandi quanto una noce. Disporli su un vassoietto ricoperto con carta da forno e riporli in freezer per 15-20 minuti, fino a completo indurimento.
Nel frattempo, setacciare la farina con il lievito e disporli in una ciotola con il sale e lo zucchero e mescolare.
Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e lasciarlo intiepidire.
In un’altra ciotola, sbattere leggermente l’uovo con una forchetta, unire l’aroma di vaniglia, il latte e il burro fuso, quindi amalgamare il tutto.
Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, poco alla volta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Disporre i pirottini nello stampo per muffin (oppure imburrare e infarinare gli stampini). Versare circa 2 cucchiai di impasto in ciascuno.
Inserire al centro una pallina di Nutella congelata e coprire con altro impasto, lasciando circa 1 cm dal bordo.
Cuocere in forno statico già caldo a 200° C per 15-20 minuti, fino a quando risulteranno dorati.
Una volta pronti, sfornare e lasciar raffreddare i muffin ripieni alla Nutella. Trasferirli su un vassoio da portata e servirli in tavola, cospargendo la superficie, a piacere, con dello zucchero a velo.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni