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gnocchi di rapa rossa con salsa alle noci senza latte
era da un po’ di tempo che volevo fare una ricetta con gli gnocchi di rapa rossa che…
un Italiano in cucina...a Bucarest
ora in cucina con Livia
Tag: primi
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trofie con pesto alla genovese melanzana e pomodorini secchi
le trofie con pesto alla genovese , abbinato con patate e fagiolini, come vuole la tradizione genovese, lo…
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spaghetti con pomodorini confit allo zest di limone e muddica
questi spaghetti con pomodorini confit, profumati allo zest di limone e timo, sono un primo piatto semplice e…
spaghetti con salsa di peperoni, filetti di acciughe e fave di cacao
spaghetti con salsa di peperoni, filetti di acciughe e con una nota dolce dato delle fave di cacao. Questa…
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spaghetti cacio fave e… pepe non la solita cacio & pepe
spaghetti cacio fave e pepe è un primo piatto goloso e gustoso, un grande classico della cucina romana,…
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orecchiette con broccoli e ceci, la massa salentina
orecchiette con broccoli e ceci, una variante semplificata di un classico della cucina salentina, la massa salentina. Un…
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tagliatelle di farina di castagne con cipolla rossa speck e noci
queste tagliatelle di farina di castagne, le ho fatte perchè mi piace giocare con le farine. Mi era piaciuta…
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spaghetti con gli zucchini alla Nerano e provolone di capra
Spaghetti con gli zucchini alla Nerano è uno dei piatti campani più rappresentativi del dopoguerra. Nati per caso…
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spaghetti e cozze con crema di sedano rapa e aglio orsino
spaghetti e cozze con crema di sedano rapa, un piatto così buono e così diverso, partendo dalla idea di…
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pasta alla Norma, la mia versione di “Norma allo specchio”
La Norma, anzi, la mia versione della pasta alla Norma, a cavallo di due culture, utilizza gli stessi ingredienti…