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Spinacine con cuore di mozzarella

Spinacine con cuore di mzzarella

0 spinacine in cucina con zia memè

Questa sera,per cena ho voluto provare a fare le spinacine,però con sorpresa…un cuore di mozzarella 🙂 Cari miei,vi posso assicurare che sono davvero deliziose!Tra l’altro,non solo deliziose,ma anche tanto leggere,visto che sono prive di condimenti e la cottura è stata fatta al forno!Insomma,questa ricetta si adatta a tutti,buona anche per i bambini,che solitamente “odiano”le verdure e a chi vuole rimanere leggero!

Vediamo insieme come preparare le Spinacine con cuore di mozzarella

Ingredienti -per 6 spinacine con cuore di mozzarella-

  • 500 gr di petto di pollo
  • 250 gr di spinaci
  • 2 mozzarelle
  • Sale & pepe qb

Per la panatura:

  • 2 Uova intere
  • Pangrattato qb

Tempi di preparazione:

  • Tempo di preparazione 10 minuti -circa-
  • Tempo di pulizia e cottura degli spinaci (se usate quelli freschi) 10 minuti
  • Tempo di cottura 30 minuti
  • Tempo totale 50 minuti

Difficoltà –> Media

Costo –> Medio

Procedimento:

-Pulite e sbollentate gli spinaci-

Iniziate a preparare le spinacine con cuore di mozzarella tritando il petto di pollo

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(Per tritare la carne ho usato il Bimby ma potete farlo con qualsiasi frullatore e/o robot da cucina)

Tritate il pollo,se con il Bimby 2 minuti velocità 4

Il petto di pollo dovrà risultare più o meno così

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Unite gli spinaci dopo averli lavati e sbollentati

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Tritate gli spinaci con il petto di pollo ( con il bimby per 2 minuti velocità 4)

A questo punto otterrete questo,salate e pepate

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” Spalmate” su un piatto piano,il composto ottenuto5spinacine in cucina con zia memè

Mettete la mozzarella tagliata a pezzetti su un lato dell’impasto

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“Chiudete” la mozzarella all’interno del composto di petto di pollo e spinaci tritati

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Spennellate con l’uovo le vostre spinacine con cuore di mozzarella da tutte le parti

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Spolverate,adesso,con il pangrattato da tutte le parti

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Mettete la carta da forno su una teglia e adagiatevi le spinacine con cuore di mozzarella

Preriscaldate il forno statico a 180°

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Lasciate cuocere per circa 30 minuti e le vostre spinacine con cuore di mozzarella sono pronte per essere mangiate

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Dalla Cucina di zia Memè:

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