Sembra pollo vero? Invece no! Sono degli hamburger di ceci, un secondo davvero buono, vegetariano, ottimo per sostituire gli hamburger di carne. Molto semplici da realizzare, senza rinunciare al gusto, possono essere adattati anche ad una dieta vegana, basta sostituire l’ uovo con le patate. Con gli hamburger di ceci porterete in tavola un piatto diverso dal solito! Io li ho mangiati “nel piatto” accompagnati da un’ insalatina mista, ma volendo potete mettere gli hamburger di ceci in un panino e accompagnarli con le varie salsine tipo ketchup, maionese o senape, insomma sbizzarritevi!!!
Ingredienti
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250 g Ceci precotti
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1 Uovo (Intero)
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1/2 Aglio
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2 cucchiaini Senape dolce
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3 fette Pancarrè
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1/2 Cipolla
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1 cucchiaino Zenzero in polvere
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q.b. Erba cipollina (Facoltativo)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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- 1. Per iniziare, scolate per bene i ceci già cotti (si possono usare anche quelli in scatola)
- 2.Mettete nel frullatore (io l’ ho fatto nel bimby, ma va bene qualsiasi frullatore e/o robot da cucina) la cipolla, l’erba cipollina e l’olio e frullate
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- 3. Dopo aver frullato la cipolla mettete all’interno del vostro frullatore i ceci, il pancarrè, senape, zenzero, l’uovo e aglio e frullate, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
- 4. Il composto ottenuto, dovrà risultare più o meno così
- 5. Formate degli hamburger e adagiate in una teglia con della carta forno. Fate cuocere in forno statico, preriscaldato, a 150° circa, per 15 minuti
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I vostri hamburger di ceci, sono pronti per essere gustati! Provare per credere, sono davvero ottimi, anche per i bambini, che spesso sono “nemici” dei legumi 🙂 Dalla cucina di zia Memè, per adesso è tutto. Non mi resta che augurarvi una buona giornata e soprattutto buon appetito… alla prossima ricetta! Ciauuuu 😀