Frittelle luna park

Frittelle luna park

Le frittelle luna park sono dei dolci fritti deliziosissimi dalla forma tonda e schiacciata ricoperte di zucchero che possiamo trovare alle fiere, alle feste, al luna park. In realtà a Napoli non le avevo mai viste; giù troviamo, di solito, le graffe napoletane. Le frittelle luna park, le ho viste... Continua »
Fiori di zucca in pastella – ricetta semplice

Fiori di zucca in pastella – ricetta semplice

I fiori di zucca in pastella sono un finger food molto buono dal sapore delicato, ideale come antipasto per una cena tra amici, nelle bellissime sere d’estate (sono ancora in tempo, eh…mancano 3 settimane all’autunno, ma con queste stupende giornate calde che ancora ci tengono compagnia non sono fuori tempo... Continua »
Pizzette montanare bimby tm31

Pizzette montanare bimby tm31

Le pizzette montanare bimby sono una vera e propria bontà! Si, è vero sono fritte, ma ogni tanto ce lo possiamo concedere, basta seguire poche semplici regole ed ottenere un fritto asciutto e mangiare senza troppi rimorsi 😀 . Le pizzette montanare fritte sono semplici da preparare, sono palline di... Continua »
Pizza fritta bimby tm31

Pizza fritta bimby tm31

La pizza fritta bimby è un piatto tipico della cucina napoletana, nel nord Italia è chiamata “panzerotto”, anche se in realtà, quest’ultimo è diverso dalla pizza fritta, ad esempio per il ripieno. La pizza fritta ha come ingredienti principali nel ripieno, cicoli, salame napoletano, ricotta, ma naturalmente lo si può cambiare ed adattare... Continua »
Il buon fritto – Regole e consigli

Il buon fritto – Regole e consigli

Il buon fritto – Buongiorno a tutti, oggi invece di una ricetta, parliamo di un argomento che non gode di buona fama: LA FRITTURA. Rovistando tra i vari ricettari e libri di cucina, alla ricerca di una ricetta, mi sono imbattuta in questo articolo che ho trovato interessante, e ho... Continua »
Polpettine invisibili

Polpettine invisibili

Buon inizio settimana a tutti! 😀    Ieri ho fatto le polpettine invisibili, non so perché, ma le cose piccoline mi piacciono 😛 , ed ho notato che anche i bambini sono attirati di più, quindi le ho fatte piccolissime, quasi delle polpettine invisibili, così anche loro le hanno mangiate volentieri... Continua »
Scagnuzzielli bimby (polenta fritta farcita)

Scagnuzzielli bimby (polenta fritta farcita)

Scagnuzzielli bimby Salve!!! Buon martedì grasso a tutti!! Oggi ho fatto gli scagnuzzielli bimby (tanti si chiederanno cosa sono)…Gli scagnuzzielli  bimby sono pezzi di polenta farcita fritta molto gustosi, riesco a mangiarli perfino io che non amo la polenta e li trovo molto buoni. Gli scagnuzzielli si trovano facilmente in tutte... Continua »
Crocchette di riso saporite

Crocchette di riso saporite

Ciao a tutti! Oggi vi voglio lasciare questa ricetta molto gustosa: le crocchette di riso saporite; non so dirvi se è tipica di qualche regione o se è una variante di qualche piatto tipico, so solo che queste crocchette sono molto saporite e semplici da preparare, ottime sia calde che... Continua »
Fusi di pollo fritti – ricetta saporita

Fusi di pollo fritti – ricetta saporita

Ieri sera abbiamo mangiato i fusi di pollo fritti…che bontà 😀 Certo che oggi non vi lascio una ricettona, ma sono deliziosi e vi dico come li preparo io. Sapete che non demonizzo il fritto, certo non si può mangiare tutti i giorni, ma fatto nel modo giusto, ogni tanto... Continua »
Melanzane in pastella – ricetta semplice

Melanzane in pastella – ricetta semplice

Buondì 🙂   Le melanzane in pastella sono davvero golose. Sì, lo so, sono fritte, ma su dai, ogni tanto ce lo possiamo concedere, fatto nel modo giusto…ma non esagerate eh… Le possiamo servire come antipasto…morbide dentro e croccanti fuori 😀 Cliccando qui, trovate il procedimento con bimby tm31 Melanzane in... Continua »
Pastella per fritti senza uova – ricetta semplice

Pastella per fritti senza uova – ricetta semplice

La pastella per fritti è indispensabile, direi, per una buona riuscita delle fritture impanate. Si usa per il pesce, per le verdure, ed ha una consistenza leggerissima. Impanatura croccante e ripieno morbido. Ci sono diversi tipo di pastella, con uova intere, solo con albumi, con la birra; io la faccio... Continua »