Le bruschette con pomodori e burrata, come le bruschette alla caprese, sono un’idea sfiziosa da portare a tavola come antipasto estivo e vi assicuro che sono anche della sane e saporite merende. Le Bruschette si sa, sono l’antipasto italiano più conosciuto al mondo; una delle ricetta salva cena più pratiche e veloci e la ricetta del recupero per eccellenza, perfetta per non sciupare il pane raffermo. Di bruschette ne ho fatte mille versioni e sempre seguendo le stagioni, come le Bruschette ai funghi e gorgonzola o le Bruschette con pesto di broccoli, ma cosa c’è di meglio di una bruschetta con pomodoro, burrata, basilico, origano e olio Evo, da gustare in una calda serata estiva? Io credo proprio nulla e quindi non vi resta che seguirmi in cucina per prepararle insieme!! Ma voi avete mai provato a fare le bruschette? Non le avete mai fatte? Allora andiamno, dovete assolutamente rimediare: la loro semplice bontà e la loro estrema facilità di preparazione vi conquisteranno al primo assaggio! Prima di rimboccarci le maniche però, vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) e che qui troverete tante Ricette per bruschette saporite.
Guarda pure:
Ingredienti per fare le bruschette con pomdori e burrata
Strumenti
Preparazione
Per fare le bruschette al pomodoro, burrata e basilico potete scegliere il pane che preferite, fresco o meglio del giorno prima, industriale o meglio casereccio, ai cereali, integrale e semplice. Io ho utilizzato del pane casereccio, un po’ più gustoso del classico e vecchio di due giorni.
Come si fanno le bruschette al pomodoro e burrata
Sciacquate i pomodori, devono essere freschi e sodi, divideteli in spicchi e svuotateli dei semi e della parte acquosa, quindi tagliateli a cubetti e raccoglieteli in una ciotola.
Condite con sale, olio, origano, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
Tagliate il pane in fette spesse 1,5 cm, adagiatelo su una piastra in ghisa ben calda e grigliatelo da entrambi i lati fino a formare una crosticina dorata. A questo punto potrete strofinare ogni fetta con uno spicchio d’aglio, io non lo faccio perché disturberebbe con il gusto delicato degli altri ingredienti.
Distribuite il condimento a base di pomodori sulle fette di pane ancora calde o a temperatura ambiente e finite aggiungendo anche la burrata e una spolverata d’origano. Guarnite con foglie di basilico e
gustate subito!
Conservazione e consigli
Servite le bruschette subito o al massimo dopo pochi minuti di riposo. Preparate solo la quantità di bruschette che pensate di consumare.Si sconsiglia di prepararle in anticipo.
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