Ricette di Risotti autunnali facili e gustosi, una ricca e golosissima raccolta di primi piatti a base di riso, rigorosamente preparati con ingredienti autunnali.
Con le prime fresche giornate autunnali viene voglia di scaldarsi con un piatto caldo e fumante, e il risotto è il perfetto comfort food da gustare al calduccio della propria casa.
Pochi ed essenziali passaggi sono necessari per realizzare un risotto perfetto, “all’onda” come dicono gli intenditori, cioè con la giusta consistenza di morbidezza e cremosità senza la quale otterremo altrimenti un semplice piatto di riso e il suo condimento.
Una volta imparati i passaggi fondamentali per un risotto di qualità, sarà semplice preparare il risotto che più vi piace e con gli ingredienti che vi suggerisce la fantasia.
In questa raccolta di Ricette di Risotti autunnali facili e gustosi, ho utilizzato solo gli ingredienti di questa stagione come funghi, funghi porcini, broccoli, verze, radicchio, zucca, cipolla e ingredienti un pò più sostanziosi come salsiccia, speck, gorgonzola, noci, ecc. ecc.
Parlando sempre di ricette autunnali, vi consiglio:
Torta rustica salata pasta sfoglia, spinaci, scamorza e cotto
Zuppa alla zucca con ceci e salsiccia
Ricette di Risotti autunnali
Risotto al radicchio e taleggio
Il Risotto al radicchio e taleggio è un prelibato primo piatto, cremoso ed invitante, facile da preparare e sarà apprezzato anche dai palati più esigenti.Questo primo piatto ricco di sapore, sarà perfetto in qualsiasi occasione vorrete servirlo, magari provatelo per una cena con gli amici, vi chiederanno il bis!Questa è una ricetta di famiglia che […]
Risotto alla Zucca
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn Il Risotto alla Zucca è un primo piatto molto semplice da preparare, tipico del periodo autunnale, economico, saporito e profumato al rosmarino per gustare questa verdura che, se conservata in un ambiente scuro, al fresco, si conserva per tutto l’inverno. A me non piace tanto la zucca, in realtà […]
Risotto alle cipolle caramellate e rosmarino
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn Se amate le cipolle non potete perdervi questo gustoso e raffinato primo piatto: il Risotto alle cipolle caramellate e rosmarino. E’ una preparazione particolare ma davvero ottima: il sapore agrodolce delle cipolle caramellate all’aceto balsamico si sposa perfettamente con l’aroma fresco e deciso del rosmarino per un risultato davvero gustoso. Risotto alle […]
Risotto al Pomodoro
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn Ecco una ricetta che fa parte della mia infanzia infatti, il Risotto al Pomodoro me lo preparava spesso la mamma e poi ricordo che lo mangiavo anche alle elementari dalle suore! Quindi questa ricetta del Risotto al Pomodoro è perfetta per i nostri bimbi ma anche per noi, facile e […]
Risotto con broccoli
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn Il Risotto con broccoli è un primo piatto saporito, facile da preparare e arricchito con pasta di acciughe per esaltare e gustare il caratteristico sapore di questo ortaggio tanto buono quanto salutare infatti, i broccoli son ricchi di sali minerali come calcio, ferro, fosforo, e potassio, contengono anche vitamina C indispensabile per prevenire tutta una […]
Risotto con la verza, un primo confortevole e salutare.
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn **Articolo sponsorizzato** Il Risotto con la verza è una preparazione facile e gustosa, un piatto invernale, tipico della tradizione contadina, che si prepara con semplici e genuini ingredienti. Un primo confortevole, sano e genuino, prepariamolo con le ultime verze di stagione: ci mancheranno fino all’inverno prossimo! Per questa ricetta […]
Risotto con le patate
Il Risotto con le patate è confortevole e saporito, un primo piatto rustico, semplice ed economico che si prepara con pochi ingredienti, ma con un risultato cremoso ed avvolgente. Questo risotto con patate, preparato senza ingredienti stagionali, si adatta ad essere consumato in mesi dell’anno, ma sarà molto più apprezzato nei mesi freddi, come ottimo rimedio naturale […]
Risotto con funghi misti e speck
Risotto con funghi misti e speck, cremoso ed invitante, un primo piatto che si prepara in modo facile senza troppa fatica e dal risultato assicurato. Il Risotto con funghi misti e speck si prepara in autunno sfruttando la stagionalità dei funghi prataioli e champignon e dei funghi porcini ma, usando i funghi surgelati, questo risotto […]
Risotto gorgonzola e noci
Il Risotto gorgonzola e noci è un classico della cucina italiana, un primo piatto cremosissimo e saporito, facilissimo da preparare. Il Risotto gorgonzola e noci è un primo di gran gusto che piace proprio a tutti.Perfetto per qualsiasi occasione, metterà tutti d’accordo ma dobbiamo rispettare una sola regola, il risotto deve essere all’onda cioè con […]
Risotto al formaggio Asiago e Zafferano
Ecco la ricetta di un primo piatto tanto semplice quanto irresistibile del Risotto al formaggio Asiago e Zafferano: perle di riso avvolte da una gustosa crema di formaggio che esalta il caratteristico sapore dell’asiago.Leggi anche:Risotto al Radicchio di ChioggiaRisotto con Zucchine e ZafferanoRisotto ai Quattro FormaggiRisotto Giallo Zafferano |ricettaCrocchette di riso al pomodoro
Risotto salsiccia e funghi porcini freschi, cremoso e confortevole
Risotto salsiccia e funghi porcini
Risotto con salsiccia e stracchino, cremoso ed invitante
Il Risotto con salsiccia e stracchino è un primo piatto buonissimo e, nella sua semplicità, è morbido, cremoso, e dal gusto delicato ed invitante. Un primo delle grandi occasioni, semplice ma di effetto, che piacerà proprio a tutti. Leggi anche: Risotto alla parmigiana Risotto alla birra Risotto con gli asparagi e stracchino Le migliori 20 […]
Risotto Cremoso ai Funghi Misti
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa LinkedIn Dopo il risotto ai funghi ecco una variante ancora più gustosa e saporita: il Risotto Cremoso ai Funghi Misti, arricchito con formaggini cremosi che gli donano una consistenza morbida e avvolgente. Risotto Cremoso ai Funghi Misti ricetta primo piatto Tempi di Preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: 30 minuti Difficoltà: semplice Ingredienti […]
Enjoy!
…a presto..
tatam
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