Panbrioche con granella di zucchero

Panbrioche con granella di zucchero. State cercando un dolce per la vostra colazione? Niente di meglio di questo delizioso Panbrioche con granella di zucchero. Morbido, profumato, buono, quale modo migliore per iniziare la giornata?

Ingredienti per il panbrioche:

500 g di farina 00
60 g di burro o olio evo
180 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
2 uova intere
1 cubetto di lievito di birra
burro fuso
latte per spennellare
granella di zucchero

Passiamo ora alla preparazione del Panbrioche con granella di zucchero.

Nella planetaria mettere la farina, lo zucchero e il latte e cominciare a impastare.

Aggiungere anche il burro a pezzetti e le uova.

Unire il lievito sbriciolato e lasciare assorbire tutti gli ingredienti.

Infarinare una spianatoia e mettervi sopra l’impasto.

Lavorare con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, quindi mettere in una bacinella e coprire con della pellicola.

Lasciare lievitare circa un’ora, in base alla temperatura ambiente anche di più o di meno se siamo, per esempio, in estate.

L’impasto dovrà, in ogni caso, raddoppiare.

Passato il tempo della lievitazione, stendere l’impasto con un mattarello, dando la forma di un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, quindi spennellare con del burro fuso su tutta la superficie e arrotolare su se stesso.

Tagliare il rotolo a triangolini, quindi posizionarli come nella foto, riempiendo la parte centrale del cerchio con delle rose, fatte con altri pezzi del rotolo.

Far lievitare ancora una volta e infornare a 200° per 20/25 minuti.

Prima di infornare, spennellare con latte e cospargere con granella di zucchero.

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