Involtini di pollo al formaggio e bacon

Eccoci pronti per la preparazione degli Involtini di pollo con formaggio e bacon. Il formaggio da utilizzare per questa ricetta è un formaggio semiduro, che può essere un provolone, un primo sale, toma, insomma, con quello che si preferisce.

Le fette di petto di pollo dovranno essere tagliate poco spesse, se così non fosse al momento dell’acquisto, metterle sul di un tagliere, tagliare con un coltello oppure batterle con un batticarne, per renderle più sottili.

Tagliare il formaggio in 4 pezzi e avvolgerlo all’interno di ogni fetta di petto di pollo, cercando di chiudere bene le estremità dell’involtino. Avvolgere ora con una fettina di bacon. Mettere su ogni rotolino di carne una fetta di salvia e legare con dello spago da cucina.

Sistemare su ogni rotolino di carne una fetta di salvia e legare con dello spago da cucina. Mettere sul fuoco una padella con dell’olio di oliva e lasciare scaldare un po’. Sistemare dentro la pentola gli involtini e lasciare rosolare da tutte le parti.

Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungere sale e pepe secondo i propri gusti, e coprire la carne con un coperchio, lasciando cuocere a fuoco basso. Ci vorranno circa 10 minuti.

Se, prima della cottura, gli involtini dovessero essere troppo asciutti, aggiungere una tazzina di acqua e continuare a farli cuocere. Spegnere, quindi, il fuoco e servire caldi gli Involtini di pollo con formaggio e bacon.