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Primi piatti

Zuppa di riso e ceci

| Primi piatti, Ricette salate

zuppa di riso e ceci 2

La Zuppa di riso e ceci è una ricetta contadina, rustica, povera, ma straordinariamente buona. Si tratta di un primo piatto rustico, della tradizione contadina, semplice da realizzare e che, durante le giornate fredde, non scalda soltanto il corpo, ma anche il cuore. Un semplice riso che, con l’aggiunta dei ceci, cotti in precedenza, diventa […] Read more…

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Ragù di carne e piselli

| Primi piatti, sughi e salse

ragu di carne e piselli

Il Ragù di carne e piselli è un sugo buonissimo, ricco di sapore e profumi, per condire qualsiasi tipo di pasta. Lo uso spesso per condire delle tagliatelle fatte in casa o anche per arricchire un primo piatto di pasta semplice, ma, soprattutto, lo uso quando preparo a pasta al forno.Il ragù di carne e […] Read more…

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Pasta con sugo allo sgombro

| Primi piatti, Ricette salate

pasta con sugo allo sgombro

La Pasta con sugo allo sgombro e uno dei miei soliti primi piatti per niente complicati e veloci da realizzare e non per questo privi di gusto. Se avete, quindi, voglia di preparare un piatto semplice e molto gustoso, non potete fare a meno di realizzare questo primo. Si tratta di una ricetta una ricetta molto appetitosa […] Read more…

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Pasta con wurstel funghi e patate

| Primi piatti, Ricette salate

pasta con wurstel funghi e patate

La Pasta con wurstel funghi e patate non l’avevo mai preparata, né mangiata. Avevo in frigo dei wurstel di pollo Wuber cotti a vapore, senza glutine, senza glutammato e polifosfati aggiunti e privi di lattosio, così mi è venuta l’idea di provare questa pasta. Ho preparato un condimento, aggiungendo anche delle sottili fettine di patate e […] Read more…

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Pasta con tonno e mollica tostata

| Primi piatti, Ricette salate

pasta con tonno e mollica tostata

La Pasta con tonno e mollica tostata è un primo piatto gustoso e croccante. La croccantezza viene data dalla mollica che viene tostata in padella con un po’ di olio. Gli ingredienti per la realizzazione di questa buonissima ricetta sono davvero pochi ed il condimento è cosi veloce da fare, che lo si può preparare […] Read more…

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Fagottini di melanzane con pasta fresca

| Primi piatti, Ricette salate

fagottini di melanzane con pasta fresca

I Fagottini di melanzane con pasta fresca sono un’altra idea di primo piatto di facile realizzazione, oltre che leggero, ma anche di effetto per il modo in cui vengono presentati. Le melanzane che avvolgono la pasta, vengono, infatti, arrostite sulla piastra, proprio per essere più leggere e fanno da scrigno alla pasta fresca che ho […] Read more…

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Barchette melanzane con pasta al pomodoro

| Primi piatti, Ricette salate

barchette di melanzane con pasta al pomodoro

Barchette di melanzane con pasta al pomodoro. Un primo di facile realizzazione, che vi permetterà di portare in tavola un piatto di sicuro effetto. Avevo comprato delle belle melanzane per fare la pasta alla Norma, poi, tutto ad un tratto, l’idea di prepararle così, una Norma nella melanzana. Il risultato è stato molto soddisfacente e […] Read more…

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