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Primi piatti

Riso con la zucca al forno

| Primi piatti, Ricette salate

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Se amate la zucca gialla invernale, non potete non provare questa ricetta del Riso con la zucca al forno, un primo piatto facile da realizzare, che non vi deluderà. Un riso cotto come se fosse un risotto dal sapore delicato con una punta di piccante, dato dalla presenza della pancetta. L’aggiunta, poi, dei formaggi contribuirà […] Continua a leggere…

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Pasta alla carbonara

| Primi piatti, Ricette salate

Quella sulla Pasta alla carbonara è una diatrìba che ancora oggi continua e che, credo proprio, che non finirà mai. C’è chi sostiene che ci va la pancetta, chi, invece asserisce che è il guanciale l’ingrediente giusto. Io la preparo sia con l’uno, che con l’altro ingrediente e devo dire che a casa mia ci […] Continua a leggere…

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Pasta fritta

| piatti unici, Primi piatti, Ricette salate

La Pasta fritta è una ricetta per riciclare la pasta avanzata a pranzo. Ideale anche da portare in ufficio, ad un pic nic, ad una gita fuori porta, al mare. E’ una ricetta che, come dicevo prima, nasce come ricetta del riciclo, ma non necessariamente, in quanto se ne può appositamente cuocere in quantità maggiori […] Continua a leggere…

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