Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Cosa c'è di meglio di una vellutata per scaldarsi nelle fredde sere autunnali? Io adoro le vellutate, le preparo in tantissimi modi, ma in autunno, quando è tempo di zucche, la vellutata di zucca è quella che preparo più frequentemente; è gustosa, profumata e semplice da preparare, cosa si può... Continua »
Crema di funghi

Crema di funghi

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della crema di funghi, una crema gustosa, saporita e semplicissima da preparare, un vero alleato durante le fredde sere invernali 🙂 Non so se per voi sia lo stesso, ma in questo periodo le creme, le vellutate e i passati di verdure... Continua »
Come cuocere i ceci

Come cuocere i ceci

Ciao a tutti! Oggi vi spiego come cuocere i ceci, un tipo di legume che si presta bene a tantissime preparazioni. I ceci infatti possono essere consumati semplicemente con un filo d’olio e un po’ di pepe nero, oppure possono essere consumati con la pasta, in insalate o in abbinamento... Continua »
Minestra di broccolo e patate

Minestra di broccolo e patate

Durante le stagioni fredde amo preparare in case le minestre, sono calde, semplici da preparare ed è possibile prepararne di tipi sempre diversi.Oggi ho preparato la minestra di broccolo e patate, una minestra così gustosa che potrete proporla anche ai bambini che non amano molto le verdure 🙂 Le patate... Continua »
Crema di ceci e porri

Crema di ceci e porri

Qual è per voi il comfort food per eccellenza, quello che vi scalda durante le fredde sere invernali? Se penso alla mia cena ideale durante la stagione invernale mi vengono in mente minestre, zuppe, creme e vellutate, tutti piatti poveri ma ricchi di gusto, ecco perché mi piace prepararle spesso... Continua »
Crema di fave

Crema di fave

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della crema di fave, semplice e buonissima, realizzata con le fave fresche, è un primo piatto così buono da leccarsi i baffi!! Ingredienti crema di fave: 1 kg di fave fresche 2 carciofi 3 cipollotti 50 g di finocchietto selvatico 200 ml... Continua »
Zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta perfetta per l’inverno, la zuppa di fagioli, per me è il comfort food per eccellenza 🙂 un piatto semplicissimo da preparare che piacerà anche ai più piccoli 😉 Ingredienti zuppa di fagioli per 4 persone: 500 g di fagioli cannellini 2 carote... Continua »
Vellutata di funghi e carote

Vellutata di funghi e carote

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della vellutata di funghi e carote, leggera e saporita, perfetta da servire durante le giornate invernali! Ingredienti vellutata di funghi e carote per 2 persone: 400 g di carote 200 g di funghi champignon freschi 1 patata piccola 3 cipollotti 1 dado vegetale... Continua »
Zuppa rustica

Zuppa rustica

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della zuppa rustica, una zuppa preparata con ingredienti di stagione, ideale da consumare durante le fredde cene invernali.  Ingredienti zuppa rustica per 2 persone: 100 g di asparagi (io ho usato gli asparagi selvatici) 280 g di patate 2 carciofi 1 cipollotto... Continua »
Vellutata di porri e patate

Vellutata di porri e patate

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della vellutata di porri e patate, un piatto caldo che non può mancare nelle nostre tavole durante le serate invernali. Le dosi indicate nella ricetta vi faranno preparare una vellutata cremosa, se la preferite un pochino più liquida aggiungete un po’ d’acqua... Continua »