Crema di ricotta

Crema di ricotta

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della crema di ricotta, ottima per farcire dolci e torte, io la utilizzo spesso per riempire dolci siciliani come cannoli e cartocci ma anche bignè; è ottima da servire anche come dolce al cucchiaio, mi piace molto spezzettare dei savoiardi imbevuti di... Continua »
Salsa al caramello semplicissima

Salsa al caramello semplicissima

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della salsa al caramello, conosciuta anche come salsa mou, è semplicissima da preparare e se seguirete la ricetta, la buona riuscita della salsa è assicurata! La salsa al caramello è una salsa a base di zucchero e panna, perfetta per farcire cioccolatini,... Continua »
Preparato per cioccolata calda

Preparato per cioccolata calda

Durante le fredde sere invernali niente è meglio di una tazza di cioccolata calda per scaldarsi, ecco perché ho pensato di proporvi la ricetta per il preparato per cioccolata calda, è semplicissimo da preparare, così semplice che vi chiederete perché non lo avete preparato prima! Prepararlo in casa non solo... Continua »
Crema di caffè

Crema di caffè

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della crema di caffè, fresca e buonissima come quella del bar! Ingredienti crema di caffè: 100 ml di caffè zuccherato a piacere 500 ml di panna 200 ml di latte 20 g di zucchero Preparazione: Per preparare la crema di caffè frullate... Continua »
Crema pasticcera,ricetta di base

Crema pasticcera,ricetta di base

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della crema pasticcera, la ricetta non è mia, la presi tempo fa da un libro di cucina, ho provato tante varianti della crema pasticcera e fra tutte, questa è quella che soddisfa maggiormente i miei gusti. Ingredienti crema pasticcera: 2 tuorli 80 g... Continua »
Glassa a specchio

Glassa a specchio

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta della glassa a specchio che viene utilizzata per creare il settimo ed ultimo strato della torta sette veli, ma può essere utilizzata per ricoprire qualsiasi dolce. Le dosi indicate nella ricetta vi permettono di ricoprire una torta con un diametro di 22 cm.... Continua »