Preparato per cioccolata calda

Durante le fredde sere invernali niente è meglio di una tazza di cioccolata calda per scaldarsi, ecco perché ho pensato di proporvi la ricetta per il preparato per cioccolata calda, è semplicissimo da preparare, così semplice che vi chiederete perché non lo avete preparato prima! Prepararlo in casa non solo vi permetterà di avere sempre a disposizione una bella quantità di preparato, ma vi permetterà anche di risparmiare, la spesa per preparare in casa la cioccolata calda è davvero irrisoria se paragonata al prezzo delle buste già pronte che si acquistano al supermercato..e poi diciamocelo, è sempre una bella soddisfazione quando si prepara qualcosa in casa e riesce anche bene! Ho provato diverse volte a preparare la cioccolata in casa, la maggior parte dei tentativi sono stati un vero fallimento, alcune cioccolate avevano un retrogusto di amido troppo accentuato, altre rimanevano troppo liquide..ma da quando utilizzo questa ricetta ho avuto solo ottimi risultati! 🙂 Con le dosi indicate nella ricetta otterrete una quantità di preparato tale da preparare diverse tazze di cioccolata calda.

Ingredienti preparato per cioccolata calda:

• 50 g di cioccolato fondente
• 50 g di cacao amaro
• 50 g di fecola di patate
• 170 g di zucchero

Preparazione:

Per preparare il preparato per cioccolata calda grattugiate il cioccolato fondente e mescolatelo con il cacao amaro, lo zucchero e la fecola di patate. Se lo gradite potete aromatizzare il preparato per cioccolata calda con cannella, chiodi di garofano, vaniglia o peperoncino. Per preparare la cioccolata versate in un pentolino un cucchiaio colmo di questo preparato e aggiungete 120 ml di latte. Aggiungete il latte a poco a poco, sempre mescolando, in modo da evitare la formazione di grumi. Accendete la fiamma, che dovrà essere medio-bassa, e mescolando continuamente portate il composto ad ebollizione. Lasciate bollire la cioccolata fino a che non avrete raggiunto la consistenza desiderata.

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