Torta Soffice Piumino con Crema di Ricotta, Frutta Secca e Cioccolato – Ricetta Facile e Golosa
La torta Piumino è un dolce soffice e goloso, ideale per colazioni, merende e occasioni speciali. La base soffice, arricchita da frutta secca e cioccolato, si sposa perfettamente con una crema di ricotta aromatizzata a rum e scorza di limone, che la rende irresistibile.
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Ingredienti
per la base:
per la crema:
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione della Torta Soffice Piumino con Crema di Ricotta, Frutta Secca e Cioccolato – Ricetta Facile e Golosa guarda il video QUI.
Preparare la crema di ricotta: In una ciotola unisci la ricotta, lo zucchero, l’uovo,
l’aroma rum, la scorza di limone e l’amido di mais.
Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Preparare la base soffice:
In una ciotola capiente, monta le uova con un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero gradualmente continuando a montare.Versa l’olio
Aggiungi il latte, incorporando delicatamente. Setaccia farina e lievito,
aggiungi l’aroma alla vaniglia e amalgama bene.Infine, incorpora il mix di frutta secca e il cioccolato, mescolando delicatamente.
Trasferisci il composto nello stampo rivestito di carta forno. Trasferisci la crema in una sac à poche per decorare la torta.
Con la sac à poche, realizza sulla superficie della torta delle strisce sovrapposte di crema di ricotta. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30–40 minuti, fino a doratura e cottura interna.
Lascia raffreddare la torta poi cospargi di zucchero a velo e taglia a pezzetti.
Per una versione più golosa, puoi aggiungere anche gocce di cioccolato bianco nella crema di ricotta.
Servi la torta accompagnata da un tè o un caffè per una colazione speciale.
La torta si conserva bene per 2–3 giorni sotto una campana di vetro.
Dosi variate per porzioni
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