Riso freddo, le ricette per creare tante insalate di riso diverse per tutta l’estate e si sa, la ricetta del riso freddo è praticamente d’obbligo! Uno speciale dedicato a questi primi estivi che tanto ci piacciono. Oltre all’insalata di riso nella versione base, altre insalate di riso sfiziose, semplici e anche un po’ particolari, riso venere freddo e altre alternative valide.
In questo speciale dedicato alle ricette di Riso freddo ho incluso tutti i piatti di riso che amo mangiare freddi d’estate, che si possono preparare in anticipo, la sera prima o durante la mattinata e avere pronto già il pranzo o la cena, senza dover fare il minimo sforzo.
Quando voglio preparare una bella insalata di riso freddo guardo un po’ quello che ho in frigorifero: ogni ingrediente è buono per comporre un ottimo piatto di riso estivo.
Come fare il riso freddo? Potete scegliere il tipo di riso che preferite: riso classico, in genere quelle per insalate o parboiled che tiene bene la cottura, o riso basmati, riso venere, ma anche il riso rosso o quelle confezioni che hanno un mix di cereali, come riso, orzo e farro. Lo lessate in acqua seguendo le istruzioni riportate sulla scatola, lo scolate e lo lasciate raffreddare, senza sciacquare o senza aggiungere olio o altro. Non vi preoccupate che i chicchi si staccheranno perfettamente, anche quando è freddo. E poi fate una bella operazione svuota frigo: potete preparare riso freddo con zucchine oppure del riso freddo vegetariano. Oppure aggiungere del tonno, uova, legumi, bocconcini di pollo saltati in padella con poco olio. E comporre ogni volta delle insalate di riso diverse.
Ovviamente gli ingredienti vanno inseriti quando il riso è già freddo e non cucinare tutto insieme, se no verrebbe un risotto freddo, non molto appetibile dopo qualche ora.
Qui sotto troverete la ricetta del Riso freddo e tante belle varianti! E poi… via libera alla vostra fantasia. Gli ingredienti del riso freddo vanno a gusto personale, quindi potete condire le vostre insalate di riso come più preferite!
Riso freddo: ricette di tante insalate di riso da provare!
Per accedere alle ricette, basta cliccare sul titolo della ricetta o sulla foto.
Insalate di riso: tutte le ricette
Insalata di riso, ricetta base
Riso freddo con zucchine e tonno
Riso gamberi e zucchine 
Insalata di riso con fagioli alla messicana
Riso venere freddo con gamberetti e zucchine
Riso freddo con salmone
Riso venere con salmone
Riso alla cantoneseInsalate di cereali: alternative valide e sfiziose
In estate, potete provare anche altre ricette alternative oltre alle Insalate di riso. Posso proporvi…
Insalata di farro
Cous cous con salmone e rucola
Le idee e le ricette per dei piatti di riso freddo e delle golose Insalate di riso, comode e veloci, ve le ho date! Ora tocca a voi!
Da non perdere lo speciale PIATTI FREDDI ESTIVI con tante idee per i vostri pranzi e le vostre cene estive.
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