Pigne di cioccolato, ricetta davvero particolare per delle pigne natalizie di sicuro d’effetto, perfette per decorare i vostri dolci di Natale o da appoggiare sulla tavola di Natale, come centrotavola. Non sono carinissime? Quasi più carine delle pigne vere, dato che a volte sono un po’ spoglie, perdendo le loro squame mentre cadono dall’albero. Avevate mai pensato di preparare delle pigne commestibili o delle pigne con cereali? Dopo gli Alberelli di cioccolato, non potevano mancare le pigne al cioccolato!
Volevo creare un dolce commestibile perfetto per adornare qualsiasi dolce natalizio o le torte natalizie. Le pigne di cioccolato fanno una figura incredibile e vengono preparate in modo piuttosto semplice e senza cottura! Pensate, per esempio, al Tronchetto di Natale o al Tronchetto con pandoro adornati con le vostre Pigne natalizie. Le vedo bene anche insieme alla mia Torta di Natale o alla Ciambella di Natale, per un quadretto natalizio di tutto rispetto.
La ricetta delle Pigne di cioccolato dolci si prepara facilmente: dovrete creare un impasto a base di biscotti frullati con latte e burro, che sarà la struttura delle pigne di Natale. La magia viene fatta ricoprendo interamente la pigna di cioccolato con i cereali a barchetta, che simulano, in modo perfetto, le squame della pigna. Certo, dovrete avere un po’ di pazienza per questo passaggio, ma il risultato garantisce una certa soddisfazione, dato che sono molto d’impatto e scenografiche.
Il ruolo delle pigne al cioccolato sarà più decorativo che altro. I bambini, curiosi, potranno comunque mangiare qualche pezzo di pigna, sia rubandolo dalla tavola, sia come merenda: sono commestibili apposta! Spero che l’idea vi piaccia! Ecco la ricetta delle Pigne di cioccolato, tutte da mangiare.
Potrebbero interessarti anche:
Pigne di cioccolato: ricetta e preparazione
Ingredienti
Come fare le pigne di cioccolato
La preparazione delle Pigne di cioccolato è abbastanza semplice. L’impasto si fa in 5 minuti, ma dovrete perdere un po’ tempo a sistemare tutti i cereali attorno alla struttura morbida che avete creato. Quella è la parte più rognosa, ma il risultato vi ricompenserà.
Come cereali dovrete utilizzare quelli a barchetta: io ho utilizzato i classici Coco Pops della Kellogg’s. Potrete utilizzare anche delle sottomarche che si trovano nei discount, l’importante che abbiano la forma a barchetta. Attenzione a non comprare i Coco Pops a palline!
L’impasto delle pigne di Natale
Fondete il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire.
In un mixer, inserite i biscotti al cioccolato (Pan di Stelle) e frullateli brevemente, per ottenere una sorta di polvere.
Versateli in una ciotola e unite il cacao amaro, il burro raffreddato e il latte.
Con una spatolina, amalgamate gli ingredienti fra di loro. Alla fine, impastate poco poco con le mani. Otterrete un composto morbido e lavorabile.
Preparazione delle pigne natalizie al cioccolato
Dividete l’impasto in 3 parti da ca. 80 grammi cad., create una pallina tra le mani, poi modellatela leggermente in modo che la parte superiore sia più sottile di quella inferiore, come una piramide. Sarà l’anima interna delle vostre pigne dolci di Natale.
Ora dovrete iniziare a ricoprire di cereali tutte le pigne di cioccolato. Partite dal fondo e iniziate a inserire le barchette di cereali, con la parte appuntita verso l’alto, una vicina all’altra.
A poca distanza fate un secondo giro di cereali, cercando di inserire la barchetta sfasata, cioè in mezzo ai due cereali sottostanti. In questo modo otterrete una pigna di Natale bella piena, senza buchi in mezzo.
All’inizio, nella parte sottostante della pigna, dovrete inserire i cereali in maniera orizzontale, poi, man mano che salirete con i giri, dovrete inserirli verticalmente. Non vi preoccupate, vi verrà naturale!
Continuate ad inserire le barchette lungo tutta la pigna al cioccolato, fino a ricoprire anche la sommità. Fate la stessa cosa anche con le altre 2 strutture di cioccolato.
Le vostre Pigne natalizie al cioccolato sono pronte! Se fosse necessario, premete leggermente tutto intorno con le mani, per chiudere leggermente le squame e dare un effetto più pieno.
Aiutandovi con una palettina, appoggiate le pigne su un piatto (se non è quello definitivo, foderatelo di carta da forno) e mettetele in frigorifero per mezz’oretta, in modo che la struttura interna prenda maggiore consistenza.
Per dare un effetto più realistico, prima di mettere in bella mostra le pigne di cioccolato, spolveratele con dello zucchero a velo. Sono ancora più carine!
Fatemi sapere se le provate e, soprattutto, cosa diranno i vostri amici/parenti delle vostre piccole creazioni mangerecce. Sono sicura che le pigne natalizie dolci faranno tanta figura anche sulla vostra tavola.
Conservazione
Le pigne di cioccolato si conservano in frigorifero per 4-5 giorni. Non sono per niente delicate e durano a lungo. Potete anche farle per Natale e riciclare per la tavola di Capodanno! Si sconsiglia la congelazione.
Leyla consiglia…
Potete sostituire il latte e il burro con ca. 80-85 grammi di panna fresca liquida (del banco frigo) o panna liquida da montare a lunga conservazione, ma non zuccherata. Potete utilizzare anche prodotti senza lattosio.
La struttura si potrebbe preparare anche con i biscotti Digestive, aggiungendo una maggiore quantità di cacao: in questo caso dovrete aggiungere un pochino più di latte, per ottenere un panetto morbido, omogeneo e malleabile. Sicuramente è più comodo utilizzare direttamente i biscotti al cioccolato, in modo da avere una struttura scura che non si intraveda tra i cereali.
Non perdetevi i miei speciali:
TORTE NATALIZIE e delle feste
DOLCETTI DI NATALE DA REGALARE
***
Torna alla HOME PAGE
Per non perdere nessuna ricetta, metti il “mi piace” QUI sulla mia pagina Facebook e QUI sul mio profilo Instagram.