Oggi prepariamo il Pan di Spagna con il Bimby per ottenere una consistenza morbidissima anche senza lievito. Si utilizzano soltanto 3 semplici ingredienti : farina, zucchero e uova. Una Ricetta facile e veloce adatta per assemblare una torta di compleanno anche senza bagna
Ingredienti
- 5uova
- 100 gZucchero
- 75 gFarina 00
- 75 gFecola di patate
Strumenti
- Bimby
Preparazione
Posizionare l’accessorio farfalla nel boccale del Bimby. Aggiungere al suo interno 3 uova. Impostare 8 minuti / 37° / Velocità 4
Aggiungere 100 grammi di zucchero. Impostare 15 miuti / velocità 4
Setacciare farina + fecola, quindi aggiungere la polvere (un po alla volta) nel composto di uova e mescolare a mano con una spatola in silicone (si può lavorare direttamente nel boccale del Bimby, oppure si può trasferire il composto di uova in una ciotola poi si aggiungono le polveri)
Pubblicità Trasferire il composto in uno stampo tondo (24 cm diametro).
Cuocere in forno 35 minuti a 175°
Prima di toglierlo dal forno fare sempre la prova stecchino
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