“Ecco l’ennesima vellutata di zucca !!!”, direte voi…...Si e’ vero ce ne sono tante in rete, ma e’ un piatto che mi sta particolarmente a cuore e in questo periodo autunnale non manca mai sulla mia tavola. Non sto qui…
Per fare il mosto d'uva occorre innanzitutto procurarsi dell’uva da vino matura o in alternativa dell’uva da tavola con acini piccoli. Il mosto d'uva, che consiste in succo d'uva non fermentato, si utilizza in varie preparazioni tra cui, marmellate, dolci…