Torta ricotta menta e cioccolato deliziosa torta cremosa fresca e golosa, perfetta mangiata fredda durante l’estate o a temperatura ambiente nel periodo più freddo. Sarà che adoro le torte alla ricotta ma questa è fantastica e devo dire che è tra le mie preferite. E’ senza farina e quindi non contiene glutine perfetta per celiaci e intolleranti al glutine.Io ho usato una teglia da 18 centimetri, se usate una più grande come 24 o 26 centimetri sarà un pochino più bassa ma perfetta lo stesso. Vi consiglio di guardare anche TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO, TORTA RICOTTA E NUTELLA, Torta ricotta e menta, Torta ricotta e arancia, Torta ricotta e fragole cremosa e tante altre ricette dolci e salata con la ricotta troverete sicuramente altre gustose ricette da provare. Ora andiamo a vedere come fare la torta ricotta menta e cioccolato e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la Torta ricotta menta e cioccolato
Come preparare la Torta ricotta menta e cioccolato
Procediamo alla preparazione della torta ricotta menta e cioccolato dividete le uova, versate i tuorli in una ciotola ed aggiungete lo zucchero, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bello gonfio e chiaro. Aggiungete ai tuorli l’olio a filo e sempre con le fruste in azione, poi lo sciroppo alla menta.
Quando il composto sarà omogeneo, unite la ricotta, la maizena e le gocce di cioccolato.
Versate gli albumi in una terrina e montateli a neve ben ferma con le fruste o con la planetaria e poi incorporateli al resto del composto con una spatola, e con un movimento dall’alto al basso in modo da non far smontare il tutto. Rivestite la tortiera con della carta forno bagnata e ben strizzata e versate il composto alla menta e cioccolato.
Riscaldate il forno statico a 180° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere per 60 minuti. Quando la torta ricotta menta e cioccolato sarà cotta, sfornatela e fatela raffreddare poi spolveratela di zucchero a velo e servitela.
Come si conserva la Torta ricotta menta e cioccolato
La conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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