Pasta con funghi shiitake un primo piatto semplice e gustoso, io ho usato degli spaghetti ma potete usare delle tagliatelle o una pasta corta come penne o conchiglioni. Per preparare questo primo piatto bastano pochi ingredienti e lo preparate in poco tempo, il tempo che la pasta cucina voi preparate i funghi che serviranno poi per condire la pasta, se lo gradite potete aggiungere della passata di pomodoro. Ora andiamo a vedere come fare la pasta con funghi shiitake e se a provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la Pasta con funghi shiitake
Strumenti
Come preparare la Pasta con funghi shiitake
Iniziamo a preparare la pasta con funghi shiitake, pulite i funghi eliminate quasi tutta la parte del gambo, che in questa varietà di funghi è molto dura e legnosa. Lavateli velocemente sotto l’acqua corrente e tagliateli a pezzi. Versate l’acqua per la pasta in una pentola salatela e mettetela sul fuoco.
Versate in padella dell’olio extravergine, lo spiccio d’aglio e fate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete i funghi shiitake il prezzemolo tritato e coprite con un coperchio, in modo che i funghi non seccano durante la cottura, mescolate ogni tanto e fate cuocere per 15 minuti.
Quando l’acqua bolle versate la pasta nel mio caso gli spaghetti, fateli cuocere molto al dente, poi scolateli e versateli nella padella con i funghi, aggiungete un pochino di acqua di cottura e mantecate portando a cottura la pasta, aggiungete del prezzemolo tritato e del formaggio grattugiato.
Come si conserva la Pasta con funghi shiitake
La Pasta con funghi shiitake la conservate in frigorifero per 1/2 giorni
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