Gelo di fragole un delizioso dolce al cucchiaio facile da fare e gustosissimo, lo preparate in poco tempo e poi basterà lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora.Questa gelatina di fragole è senza farina quindi senza glutine, adatta a chi è celiaco e non avendo neppure latte è pure vegana e adatta a chi è intollerante al lattosio. Se siete a dieta potete sostituire lo zucchero con il dolcificante che più preferite o addirittura se le fragole sono belle mature e dolci non mettere nessun tipo di dolcificante. Il budino alle fragole non contiene gelatina ma diventa denso e cremoso grazie all’amido di mais. Ultimamente ho provate diverse versione di gelo perché adoro proprio questo tipo di dolci, sia come consistenza e sapore ma anche per al facilità e la velocità di preparazione, provate anche il GELO DI ARANCE, il GELO DI LIMONE, il GELO ALL’ ANGURIA, il BUDINO AL CAFFÈ e il BUDINO AL CIOCCOLATO. Ora andiamo a vedere come fare il gelo di fragole e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il gelo di fragole
Strumenti
Come preparare il gelo di fragole
Iniziamo a preparare il Gelo di fragole, lavate le fragole eliminate la parte con le foglioline, tagliatele a pezzi e versatele nel bicchiere del frullatore.
frullate fino ad ottenere un composto senza pezzetti.
Versate nella pentola l’amico di mais
e lo zucchero.
unite il frullato di fragole
e l’acqua, lavorate con la frusta in modo lo zucchero e l’amido di mais si sciolgano e non ci siano grumi.
Mettete sul fuoco e sempre mescolando portate a bollore, vedrete che il composto addensa.
Togliete dal fuoco, aggiungete un cucchiaino dei essenza di vaniglia e mescolate.
Dividete il gelo alle fragole nei pirottini, fate raffreddare e riponete in frigorifero per almeno 1 ora
Quando il Gelo di fragole sarà pronto, capovolgetelo nel piattino e gustatelo, se lo gradite potete accompagnarlo anche con della panna montata oppure con del gelato al limone o alla vaniglia.
Come si conserva il gelo di fragole
Lo conservate il frigorifero per 3/4 giorni
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