Budino al caffè un dessert facile da fare perfetto non solo come fine pasto ma anche per una merenda golosa o in ogni momento della giornata. Questo dolce cremoso al caffè è senza glutine quindi adatto a celiachi o intolleranti al glutine. Per realizzare questo dolce al cucchiaio al caffè potete usare anche del latte vegetale così avrete un dolce adatto anche a vegani o a intolleranti al lattosio. Se vi piacciono i dolci con caffè vi consiglio anche la CREMA AL CAFFÈ VELOCE facile da fare e gustosissima. Ora andiamo a vedere come fare il budino al caffè e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il budino al caffè
Come preparare il budino al caffè
Iniziamo a preparare il Budino al caffè, versate in un pentolino lo zucchero,
e l’amido di mais, mescolate con una frusta i due ingredienti.
Unite a filo il caffè e mescolate in modo che non si formino grumi,
unite anche il latte e mettete la pentola sul fuoco.
Tenete sempre mescolato in modo da non far formare grumi e che non si attacchi sul fondo e portate e bollore. Quando inizia a bollire vedrete che inizia ad addensare.
Togliete da fuoco ed aggiungete un cucchiaio di essenza di vaniglia, se lo gradite potete aggiungere anche del rum o qualche altro liquore che preferite.
Versate nei pirottini il budino e fate raffreddare a temperatura ambiente. Quando saranno freddi riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
Quando il Budino al caffè sarà pronto, toglietelo da frigorifero, toglietelo da pilottino e servitelo.
Come conservare il budino al caffè
Si conserva in frigorifero per 4/5 giorni
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