Zuccotto al caffè dolce senza cottura che si prepara con facilità e lo potete conservare anche per mesi in congelatore, quando lo dovete servire poi basta tirarlo fuori qualche ora prima per renderlo nuovamente cremoso, oppure in alternativa potete servirlo anche come semifreddo e quindi basterà lasciarlo a temperatura ambiente solamente per mezz’ora. Lo zuccotto con i pavesini è semplice da fare vi servirà solo uno stampo per zuccotto oppure se non lo avete potete usare una terrina io ho usato uno stampo da 18 cm. Vi consiglio di provare anche lo ZUCCOTTO ALLE FRAGOLE, lo ZUCCOTTO FRAGOLE E PANNA, lo Zuccotto al tiramisù
Se provate questa ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare lo Zuccotto al caffè
Procedimento per preparare lo zuccotto al caffè
Iniziamo a preparare lo zuccotto al caffè, preparate del caffè e fatelo raffreddare completamente. Versate la panna fresca in una ciotola, aggiungete il caffè solubile e fatelo sciogliere nella panna, poi con le fruste elettriche montatela ben ferma e tenetela da parte.
Versate in un’altra ciotola il mascarpone, lavoratelo con una forchetta in modo da ottenere una crema morbida. Unite il latte condensato e lavorate con le fruste elettriche finta d ottenere un composto liscio e gonfio
Unite al mascarpone la panna montata al caffè e fatela incorporare con movimenti dall’alto al basso in modo da non far smontare il composto.
Rivestite con della pellicola lo stampo da zuccotto, versate il caffè in un piatto e passate i pavesini nel caffè e disponeteli sullo stampo.
versate la camy crema al caffè nello zuccotto, coprite con uno strato di pavesini imbevuti nel caffè. Coprite con ulteriore camy cream concludete con pavesini inzuppati nel caffè.
Quando avrete completato tutto lo zuccotto, chiudete con la pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 2/3 ore. Servite lo Zuccotto al caffè decorato con ciuffetti di panna montata
Si conserva in frigorifero per 2/3 giorni, in congelatore per 2/3 mesi
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