Funghi pleurotus al forno gratinati un contorno facilissimo da fare e molto gustoso. I funghi pleurotus sono uno dei funghi più coltivati, si trovano facilmente anche al supermercato, si prestano ad essere cucinati in vari modi e sono anche economici, sono conosciuti anche come orecchione, in veneto li chiamiamo sbrise. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con i funghi troverete tante ricette per i tuoi pranzi e cene. Ora andiamo a vedere come preparare i funghi pleurotus al forno gratinati e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare i Funghi pleurotus al forno gratinati
Iniziamo a preparare i Funghi pleurotus al forno gratinati, pulite i funghi, eliminate le parti dure del gambo e puliteli con un canovaccio o lavateli velocemente sotto l’acqua corrente e poi tamponateli con della carta forno in modo da togliere tutta l’acqua. Mi raccomando non lasciateli a bagno perché andreste a rovinare il fungo e assorbirebbe acqua.
Rivestite la teglia con della carta forno e sistemate in modo ordinato i funghi. Versate in una ciotola il pane grattugiato, aggiungete una presa di sale, del pepe, il prezzemolo tritato, l’aglio schiacciato o tritato finemente e dell’olio extravergine, mescolate bene il tutto in modo a ottenere un composto umido e sabbioso.
Spolverate con il pane aromatizzato in modo da coprire gran parte del fungo. Informate e fate cuocere a forno ventilato a 180C° per 20 minuti
Serviteli caldi o a temperatura ambiente.
Come si conservano i Funghi pleurotus al forno gratinati
Li conservate in frigorifero per 2/3 giorni, una volta cotti li potete anche congelare per alcuni mesi
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