Profumo di spezie, atmosfera natalizia e tante formine divertenti: i biscotti pan di zenzero sono un classico delle feste che non può mancare nella mia cucina. Facili da fare, perfetti da decorare e anche da regalare, questi biscotti conquistano grandi e piccini al primo morso. E poi, diciamolo… preparare i biscotti di Natale è una delle cose più belle da fare in famiglia!
Che tu scelga di decorarli con la glassa o lasciarli al naturale, questi biscotti porteranno in casa tutta la magia del Natale. Preparali anche tu, appendili all’albero o servili con una tazza di cioccolata calda. Fammi sapere nei commenti come li personalizzi!
Ingredienti
Per il pan di zenzero
Per la ghiaccia reale
Strumenti
Passaggi
Preparare il pan di zenzero
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero e gli aromi e mescolare.
Aggiungere il miele e il burro e impastare.
Formare una palla, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendere l’impasto e stenderlo con il matterello sulla spianatoia infarinata. Formare i biscotti.
Cuocere i biscotti a 180° per circa 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo la glassa montando gli albumi con lo zucchero a velo. Deve essere densa e non liquida.
Una volta raffreddati i biscotti, trasferiamo la ghiaccia in una sac a poche e decoriamo i biscotti. ( Spero per voi siate più bravi di me)
Facciamo asciugare e gustiamo con una bella tazza di te fumante e magari davanti a un bel cammino acceso.
Varianti:
• Senza uova per una versione più leggera
• Con melassa al posto del miele
• Con glassa colorata o zucchero a velo per decorare
Dosi variate per porzioni
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