Le melanzane saporite in padella sono un contorno veloce, leggero ma ricco di gusto, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o da gustare con una fetta di pane. Un piatto estivo, profumato e colorato, che si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. La cottura in padella le rende morbide e ben condite, ideali anche per arricchire bruschette o piatti unici.
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Ingredienti
Per le melanzane
Strumenti
Per preparare le melanzane e la cottura
Passaggi
Dividere le melanzane lavate a metà e incidere la superficie. disporle su una padella.
Aggiungere olio, sale, la cipolla tagliare a listarelle, l’aglio a pezzi il prezzemolo tritato e i pomodorini tagliati in due.
Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quando sta per terminare la cottura aggiungere basilico fresco.
Un contorno semplice ma che conquista sempre!
Preparale in anticipo: sono ancora più buone il giorno dopo.
Vuoi un tocco in più? Scopri le varianti qui sotto!
💡 Varianti consigliate:
• Aggiungi capperi per un gusto mediterraneo
• Con mozzarella o feta per trasformarle in un piatto unico
• Con origano o menta per aromi sempre diversi
Dosi variate per porzioni
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