Le linguine con gli scampi sono un piatto saporito e leggero, un classico della cucina italiana. Facilissima da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Un piatto semplice ma raffinato, dal sapore di mare. Le linguine poi si sposano benissimo con il sapore delicato degli scampi. Se ti piacciono i sapori del mare in tavola ti consiglio anche;
Ingredienti
Per gli scampi
Per la pasta
Strumenti
Passaggi
Prepariamo gli scampi
In una padella soffriggiamo con abbondante olio l’aglio e il prezzemolo tritati.
Aggiungiamo gli scampi puliti e tagliati a metà e facciamo cuocere 5 minuti.
Sfumiamo con il vino, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere ancora 5 minuti.
Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e finiamo la cottura per altri 5 minuti. Se vi piace aggiungete anche del peperoncino.
A parte lessiamo le linguine, in abbondante acqua salata, per il tempo indicato nella confezione. Versiamo poi le linguine nel condimento di scampi.
Mescoliamo e serviamo.
Varianti📌
Potete aggiungere 2 cucchiai di pesto per dare un tocco in più.
Potete usare la passata di pomodoro al posto dei pomodorini
Potete omettere i pomodorini e aggiungere qualche vongola o cozza.
Dosi variate per porzioni
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