Adoro la sbriciolata, sopratutto con la crema di ricotta. E in occasione del mio compleanno ho deciso di prepararla. facilissima da preparare e molto buona. Umida, si scioglie in bocca. Io ho aromatizzato la frolla e la crema di ricotta con il limone. Ma è buonissima anche all’arancia. Ho utilizzato il bimby ma si può fare tranquillamente a mano o con la planetaria .
Ingredienti
Per la base
Strumenti
Passaggi
Nel boccale del bimby versare la farina, lo zucchero, il burro, l’uovo e il lievito e lavorare 20 secondi a velocità 5.
Aggiungere la scorza di limone e lavorare ancora 5 secondi a velocità 5.
Trasferire 1/3 del composto sul fondo dello stampo. Sul fondo dello stampo consiglio un foglio di carta forno. Sarà più facile dopo toglierla dallo stampo.
Senza lavare il boccale mettere la scorza del limone e lo zucchero e polverizzare 20 secondi a velocità 10.Aggiungere la ricotta e il liquore e lavorare 20 secondi a velocità 4.
Aggiungere la vaniglia e lavorare altri 10 secondi a velocità 4.
Trasferire la crema sul fondo preparato in precedenza.
Ricoprire con il resto dell’impasto. È cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Buonissima!!!!
Si conserva in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la scorza del limone?
Assolutamente si, con l’arancia ad esempio.
Con cosa posso sostituire la ricotta?
Con il mascarpone.
Dosi variate per porzioni
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