Dopo il successone dei Crackers con esubero di lievito madre, oggi ho deciso di provare i crackers con i semi, sempre con esubero di Lievito Madre. Perfetti per un aperitivo veloce, infatti non hanno bisogno di lievitazione e si preparano in pochissimo tempo. Io ho usato i semi di papavero e di sesamo, ma potete spaziare con la fantasia e usare vari tipi di semi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versare tutti gli ingredienti nella planetaria e formare un panetto morbido.
Formare una palla, e coprirla con una ciotola. Fate riposare per 30 minuti.
Dividere l’impasto in due parti e stenderle molto sottili con il mattarello.
Posizionate l’impasto sulla teglia foderata di carta forno e posizionate l’impasto. Forate con una forchetta e spennellate di olio. Aggiungete anche un pò di sale in superficie e i semini.
Con l’aiuto di un taglia pasta formate tanti quadratini e cuocete a 200° per circa 15 minuti.
Pronti!!!
Dosi variate per porzioni
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