Paella ai frutti di mare – ricetta originale
La paella è il piatto tipico più rappresentativo della Spagna e la paella ai frutti di mare (in…
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Lasagne al pesce spada
Ecco un’idea insolita e appetitosa per preparare le lasagne. Le lasagne al pesce spada sono un primo facile…
Tajine di manzo speziato con verdure
La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…
Bocconcini di pesce spada con cipolle di Tropea
I bocconcini di pesce spada con cipolle di Tropea sono un secondo leggero e sfizioso. Il classico salmoriglio…
Involtini di maiale ripieni di olive e pecorino
Gli involtini di maiale ripieni di olive e pecorino sono un ottimo e gustoso secondo. Per prepararli ho utilizzato…
Paccheri ripieni tricolore
Alcune volte le ricette nuove vengono ispirate da un suono, un colore, un profumo e inizi a comporle…
Linguine in rosso con stocco e peperoni
Le linguine in rosso con stocco e peperoni sono un gustoso primo dai sapori intensi e appetitosi. Semplice…
La zuppa di pesce dello Stretto – A zuppa i pisci ru strittu
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
Dentice allo zenzero in tajine
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Polenta al forno con gorgonzola e porcini
La polenta è un piatto che apprezzo veramente tanto sopratutto nelle fredde giornate invernali (ma non solo). Mi…