La bottarga di tonno rosso (da non confondere con quella di tonno pinne gialle di qualità inferiore o…
I capunti, più conosciuti come cavatelli, sono un tradizionale formato di pasta originario del Molise successivamente adottato anche…
Il più classico dei primi preparato con una tipologia di fagioli che adoro, questa è la pasta e…
Alcune volte le ricette nuove vengono ispirate da un suono, un colore, un profumo e inizi a comporle…
L’ insalata di puntarelle l’ho assaggiata per la prima volta a Roma durante una cena in un ottimo…
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
La cottura al sale è, secondo me, il miglior modo per cucinare il pesce. Semplice e leggera questo…
Lo stoccafisso in insalata è una ricetta semplice, leggera e veloce. Il pesce stocco viene appena sbollentato e…
Non sono vegetariano anche se negli ultimi anni ho ridotto drasticamente il consumo di carne e insaccati però…
La calamarata con pomodorini e vongole è un ottimo primo facile e veloce da preparare. Il sapore intenso…
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