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10 invitanti ricette calabresi

Ricette calabresiLe cucine regionali sono un’assoluta ricchezza della nostra terra. Racchiudono tradizioni preziose che descrivono la personalità di un popolo, le sue abitudini, la sua identità.
La cucina calabrese racconta millenni di storia tramite le tante ricette di carne e di pesce, racconta di una terra difficile ma orgogliosa, ricca di cultura, arte e bellezze naturali.
Se volete viaggiare attraverso la vostra tavola e conoscere un po’ di Calabria provate le mie 10 invitanti ricette calabresi, alcune rivisitate, altre tradizionali, tutte ugualmente appetitose.

10 invitanti ricette calabresi

Fileja al ragù - Piatto tipico calabrese
Fileja al ragù

Spaghetti alla Corte d’Assise
Paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo
Paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo
La zuppa di pesce dello Stretto
La zuppa di pesce dello Stretto – A zuppa i pisci ru strittu
Costardelle fritte
Tortino di spatola
Tortino di spatola
Frittelle di fiori di zucca e zucchine
Taralli calabresi ai semi di finocchio
Taralli calabresi ai semi di finocchio
Crema di peperoncino e pomodori secchi
Crema di peperoncino e pomodori secchi
Pomodori secchi
Pomodori secchi sott’olio alla calabrese

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