Primi piatti freddi veloci, ricette facili dal successo assicurato. Una raccolta di 10 ricette molto gustose dalle più classiche come l’insalata di riso classica alle più sfiziose come il couscous con tonno e ceci. Anche le paste fredde sono davvero buonissime e ricche di sapore, provate la pasta fredda con bresaola rucola e grana, tra le tante, quest’ultima è la mia preferita. Ma non fatevi scappare 4 primi piatti con le zucchine. Se vi ho incuriositi abbastanza, salvatevi le ricette e fatemi sapere qual è la vostra preferita!! Non dimenticatevi di seguirmi sulle mie pagine social Facebook e Instagram.
Primi piatti freddi veloci
PASTA FREDDA CON GAMBERI
La pasta fredda con gamberi è un primo piatto perfetto per l’estate. Una ricetta semplice e dal successo assicurato, si può servire tiepida ma fredda è ottima. Variate del farro freddo con zucchine o delle linguine con gamberi e zucchine. Primo piatto che può essere comodamente preparato in anticipo e portato con sé in ufficio, […]
Cous cous con verdure panate
Il Cous cous con verdure impanate è un primo piatto molto estivo gustosissimo! Primo piatto perfetto per l’estate da servire sia caldo che freddo, un’alternativa al classico piatto di pasta, che può essere servito anche come antipasto servito in mini porzioni! Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le […]
PASTA FREDDA CON TONNO E POMODORINI
La pasta fredda con tonno e pomodorini è una ricetta facile e veloce, perfetta per tutti i giorni da portare in ufficio o al mare sotto l’ombrellone. Primo piatto molto saporito, pronto in pochi minuti, giusto il tempo di far cuocere la pasta!Nel frattempo, basterà insaporite i pomodorini con: sale, pepe, origano e olio di […]
RISO FREDDO CON SALMONE E PHILADEPHIA Primo piatto fresco e veloce
Il RISO FREDDO CON SALMONE E PHILADEPHIA primo piatto fresco e veloce. Perfetto da portare nella schiscetta del pranzo in ufficio, al mare o per occasioni importati.Non sò voi, ma io nel periodo estivo preparo solo primi freschi come la pasta fredda alla greca o l’insalata di farro con speck e primo sale.Questa insalata di […]
FARRO ESTIVO CON ZUCCHINE E POMODORINI
Il farro estivo con zucchine e pomodorini è un primo piatto ricco di sapore, tanto semplice quanto buono. Una ricetta facilissima e veloce ideale per tutta la famiglia perché si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti: farro precotto, 1 zucchina qualche pomodorino e il formaggio primo sale che io personalmente adoro, perché leggero […]
PASTA ALLA CRUDAIOLA primo piatto freddo veloce
Oggi PASTA ALLA CRUDAIOLA primo piatto freddo veloce! E’ una ricetta perfetta per l’estate quando fà caldo. Un piatto freddo veloce che si realizza con semplici ingredienti che abbiamo tutti in casa: pomodorini, rucola e ricotta salata, per la pasta potete scegliere quella che preferite, io ho utilizzato le orecchiette che adoro!La pasta alla crudaiola […]
RISO VENERE CON SALMONE E PISELLI
Il riso venere con salmone e piselli è un primo piatto fresco e gustoso. Perfetto da preparare se abbiamo ospiti a pranzo o cena. Per realizzarlo, servono pochi e semplici ingredienti: riso venere, salmone affumicato, che volendo potete sostituirlo con quello fresco, piselli e la scorza del limone grattugiata, che dona freschezza al piatto.Avete già […]
MEZZE MANICHE CON SALMONE E STRACCIATELLA
Le mezze maniche con salmone e stracciatella sono un primo piatto estivo facile e veloce. Una ricetta perfetta per tutte le occasioni anche se avete ospiti a cena o pranzo. Tocco raffinato ricetta semplicissima da fare dai colori vivaci. Ricette con il salmone:
PASTA FREDDA CON PESTO DI MELANZANE
Avete già provato il pesto di pomodori secchi oppure le farfalle con pesto di pistacchi e bresaola.La pasta fredda con pesto di melanzane è molto semplice da fare, nel mio caso l’ho arricchita aggiungendo prosciutto cotto tagliato a dadini e pomodori secchi, così da renderla ancora più appetitosa!
FARRO FREDDO CON UOVA E MORTADELLA
Il farro freddo con uova e mortadella è un primo piatto genuino è l’ideale per le giornate torride estive, magari ce lo possiamo portare via anche nel cesto nel pic nic al mare.L’ho preparato ieri a pranzo, direi molto prelibato, a noi in famiglia ci è piaciuto tanto! Per realizzare questa ricetta ho utilizzato il […]
Conservazione e consigli su i primi piatti freddi veloci
Potete conservare tutti i primi piatti fino a due giorni in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico. Lo sapevate che, se avete bisogno di abbassare l’indice glicemico della pasta, basterà raffreddare la stessa a fine cottura con acqua fredda; questa operazione abbasserà in modo significativo la formazione di amido resistente, rispetto alla pasta consumata calda.
