Pasta con pomodorini e burrata, una ricetta facilissima da preparare, pronta con meno di 20 minuti di preparazione.
Provate anche la pasta al tonno e pomodorini, la pasta con feta e pomodori e gli gnocchi cremosi con pomodori.
Ci sono piatti che, pur nella loro semplicità, conquistano al primo assaggio, e la pasta con pomodorini e burrata è sicuramente uno di questi. Cremosa, avvolgente e incredibilmente saporita. Una ricetta che sa d’estate, di cene lente e di vero comfort food; provatela al più presto e fatemi sapere cosa ne pensate! Se cercate altre ricette con la burrata provate subito le linguine con burrata e salsiccia, non dimenticatevi di seguimi sui mie canali social di Facebook, Instagram e YouTube
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Ingredienti
- Energia 458,32 (Kcal)
- Carboidrati 55,78 (g) di cui Zuccheri 4,94 (g)
- Proteine 21,86 (g)
- Grassi 17,97 (g) di cui saturi 7,34 (g)di cui insaturi 7,03 (g)
- Fibre 1,89 (g)
- Sodio 324,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare pasta con pomodorini e burrata
Procedimento:
In padella mettete olio e aglio, poi accendete a fuoco medio, dopodiché aggiungete i pomodorini gialli e rossi divisi in due.
Unite anche il sale e il pepe, dopodiché trasferite il tutto in un contenitore passandole poi nel frullatore ad immersione, insieme alla burrata, olio, i pinoli e il basilico.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa. versate il condimento di nuovo in padella e unite anche la pasta precedentemente cotta.
Date una bella mescolata e guarnite con basilico, fiocchi di burrata e parmigiano e pepe grattugiato.
Conservazione della pasta con pomodorini e burrata
Potete conservare la pasta in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, fino al giorno successivo.
Se preferite, potete sostituire i pinoli con le mandorle per un gusto diverso, ma altrettanto delizioso. Al posto del basilico fresco, una volta impiattata la pasta, potete aggiungere un paio di cucchiai di pesto al basilico per un sapore ancora più intenso.
Per una versione ancora più ricca e saporita, completate il piatto con qualche fetta di guanciale croccante: darà una nota irresistibile di croccantezza e gusto.
Dosi variate per porzioni
